黄原胶、昔嘌呤树胶、汉生胶、黄单胞菌多糖
级别 食品级 有效物质含量 99(%) 产品规格 25kg/桶 执行标准 GB13886-2007 主要用途 食品增稠剂 产品别名 昔嘌呤树胶;汉生胶;黄原胶;黄单胞菌多糖 英文名称:Xanthan gum CAS No. :11138-66-2 结构或分子式:(C35H49O29)n 质量指标:GB13886-2007 项目 检测值 外观 类白色粉末 白度(80目) ≥60 粒度 客户要求(200目) 干燥失重 ≤13% PH值 6.0-8.0 粘度 1200-1800cp 剪切性能值 ≥6.0 灰份 ≤13% 丙酮酸 ≥1.5% V1/V2 1.02-1.45 纯度 91%-108% 总氮 ≤1.5% 重金属总量 ≤20ppm 砷 ≤3ppm 铅 ≤5ppm 细菌总数 ≤2000个/g 酵母菌及霉菌 ≤100个/g 葡萄球菌 不得检出 沙门氏菌 不得检出 大肠杆菌 不得检出 黄原胶是淀粉由Xanthomonas Campestris经发酵后生成的 高分子量阴离子多糖聚合体,成白色粉末状,溶于冷水及热水, 不溶于一般有机溶剂。黄原胶所独具的分子结构使其在食品, 个人护理产品及诸多工业领域发挥显著作用。 中轩黄原胶的特性: 中轩黄原胶做为一种高效增稠剂和稳定剂,能够赋予产品稳定性, 提高感官质量,改善灌装,提供良好的 粘附性和流动性。 具体性能如下: 低浓度下的高粘度 高度假塑性赋予可逆粘度降低与回复 高效持久的悬浮性能 广泛PH值范围内的溶液保持稳定 与瓜尔豆胶和刺槐豆胶的良好配伍 热稳定性 与其他增稠剂或稳定剂在复杂溶液中的良好配伍性 在高盐溶液中保持稳定 在冷冻和解冻时保持稳定 1%粘度1200-1800cps 适用于饮料、调料、冰激凌、果奶、果冻、肉制品及其它工业领域。
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