姜黄素

姜黄素、克扣明

产品名称：姜黄素 
英文名称：Curcumin，Turmeric yellow, Diferuloylmethane 
CAS 编号：458-37-7 
产品说明：姜黄素 
产品名称：克扣明 
中文别名：1,7-双(4-羟*基-3-甲氧*基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮 
英文名称：Curcumin，Turmeric yellow, Diferuloylmethane 
植物来源：姜科植物姜黄的根茎 
分子式: C21H20O6 
分子量: 368.37
CAS 登录号: 458-37-7
含量: >95% 
包装规格：25kg纸板桶 
性状：橙黄色粉末，略有姜黄特有的香气。 
稳 定 性：对热较稳定，光照变浅但不影响色调，碱性条件呈红褐色，
Fe3+Cu2等离子导致变色。 
物理性质：橙黄色结晶性粉末, 熔点183°。不溶于水及, 溶于乙醇及冰醋酸。 
药用功效：前列腺癌细胞杀手，咖哩含量丰富的「姜黄素」，
初步研究发现它有辅助化学治疗、打击前列腺癌细胞的功效。
姜黄素可以打破癌细胞的「防火墙」，帮助化学药物长驱直入
癌细胞，迎头痛击。利胆，抗菌，解毒。 
食品方面：姜黄素主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品
的着色，在熟肉制品、罐头等食品生产中等作着色剂。 
产品包装：纸板桶或铝箔袋灭菌包装（可按照客户要求包装）。