草果是姜科豆蔻属多年生草本植物的果实，具有独特的香气和味道。它不仅可以作为香料用于烹饪，提升菜肴的风味，还有助于消化和抗氧化。在中药领域，草果的果实可以入药，具有燥湿温中、除痰截疟的功效，但阴虚血躁、湿热者需谨慎食用。
草果仁、草果子
草果的化学成分主要包括挥发油、桉油精、香叶醇、柠檬醛、二芳基庚烷、黄烷醇及其杂合体等。
草果茎丛生，高可达3米，全株有辛香气，叶片长椭圆形或长圆形，顶端渐尖，基部渐狭，边缘干膜质，两面光滑无毛，叶舌全缘，顶端钝圆，穗状花序不分枝，每花序有花多达30朵；总花梗被密集的鳞片，鳞片长圆形或长椭圆形，苞片披针形，顶端渐尖；小苞片管状，萼管约与小苞片等长，顶端具钝三齿；花冠红色，裂片长圆形，唇瓣椭圆形，蒴果密生，熟时红色，种子多角形，浓郁香味。4-6月开花，9-12月结果。
草果分布于中国云南、广西、贵州等省区，喜荫蔽、潮湿、温凉、土壤肥沃疏松的环境，宜选择在遮荫度为60-70%的阔叶林下种植，以常年有流水的山凹中种植为好，以海拔1200-1800米为宜。
草果的功效一般包括燥湿除寒、健脾消食、温中止呕、祛痰止咳等，有治疗胃寒腹痛、恶心呕吐、脘腹部胀满、食积、吞吐酸水、咳嗽、痰多等病症的作用。通常在使用草果时，需要注意避免过多使用，否则会导致上火，且气虚或血虚的体弱患者应避免使用，以免耗伤正气。
燥湿温中：草果常与南星、半夏、茯苓等同用，具有燥湿化痰的作用，可用于治疗痰饮积聚、头痛背痛、饮食呕恶等症；
截疟除痰：草果常与柴胡、黄芩、半夏等同用，具有截疟祛痰作用，可用于治疗热多寒少等症；
避解瘟疫：草果常与黄芩、知母、槟榔等同用，具有避解瘟疫的作用，可用于治疗瘟疫初起，先憎寒而后发热、日后但热而无憎寒，昼夜发热，头痛身痛等症；
祛寒止痛：草果常与丁香、厚朴、高良姜等同用，具有祛寒止痛的作用，可用于治疗寒湿中阻、寒多热少、手足厥冷、遍身浮肿、心腹冷痛等症；
调气消食：草果常与鸡内金、厚朴、陈皮等同用，具有温中祛寒、调气消食的作用，可用于治疗寒湿互滞、胃脘痞胀、恶心或呕吐、吐出物有酸腐臭味等症；
温中止呕：草果常与陈皮、厚朴、苍术等同用，具有温中止呕的作用，可用于治疗痰饮积聚、吞吐酸水、反胃呕吐等症。
如果患者长期过量服用草果，可能会导致体内湿热加重，从而引起腹痛、腹泻等不适症状。对于阴虚火旺者，服用草果后可能会导致病情加重，不利于病情恢复。对草果过敏者服用草果后，可能会引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等不适症状，对身体造成一定的伤害。
1、草果仁：取草果，照清炒法炒至焦黄色并微鼓起，去壳，取仁。用时捣碎。
2、姜草果：仁取净草果仁，照姜汁炙法炒干。用时捣碎。
