杏

别名

杏子

化学成分

杏含丰富碳水化合物，钾，维生素A，柠檬酸等十几种营养成分，具有营养滋补，清热解毒等功效。

植物形态

其树冠开阔，树形呈圆头形，树枝为红褐色；叶似椭圆形，先端短尖，叶面无毛或仅背面有簇毛；花芽在枝侧集生，每个花芽只生一花，花比叶子先开，花瓣白色或淡粉红色；果实近球形，果皮黄色，白色或红色，皮上有细柔毛，果肉为黄色或乳白色；果核平滑；种仁味苦或甜；花期3～4月，果期6～7月。

生长环境

杏原产于中国新疆，是中国最古老的栽培果树之一，主要分布于世界各地温带地区。杏树适应性强，耐干旱而不抗涝；能在各类土壤上生长，以排水良好的沙壤土最为适宜；喜光，耐寒力强。

功效作用

1.抗氧化作用
杏子含有丰富的维生素A和C，以及β-胡萝卜素和类黄酮等抗氧化物质。这些成分能够中和自由基，减少氧化应激，预防细胞损伤，从而有助于预防慢性疾病如心脏病和某些类型的癌症。
2.促进心脏健康
杏子中的维生素E和钾有助于维持心脏健康。维生素E有助于保护细胞膜不受氧化损伤，而钾有助于维持正常的血压水平和心脏功能。
3.改善视力
杏子含有维生素A，这是维持正常视力所必需的，特别是对于预防夜盲症。β-胡萝卜素，作为维生素A的前体，也在杏子中丰富存在，有助于维护眼睛健康。
4.净化肾脏
杏子含有钾，这是一种重要的电解质，有助于调节体液平衡和支持肾脏功能。适量的钾摄入有助于预防肾结石和维护肾脏健康。
5.改善皮肤健康
杏子中的维生素C和E有助于皮肤健康，它们可以促进胶原蛋白的生成，减少紫外线造成的损伤，并保护皮肤免受环境压力源的伤害。
6.促进消化
杏子含有膳食纤维，有助于促进肠道健康和规律的消化系统。膳食纤维可以增加饱腹感，有助于维持健康的体重，并可能降低患某些消化系统疾病的风险。

临床应用

1.润肺止咳
中医认为杏子性味甘酸、平，归肺、大肠经。其甘味能够滋润肺部，酸味则能收敛肺气，因此对于肺燥引起的咳嗽、干咳无痰或少痰等症状有缓解作用。
2.和胃下气
杏子含有有机酸，能够促进胃酸分泌，帮助消化，对于食欲不振、消化不良等胃部不适症状有一定的改善作用。同时，其平性不会对胃产生过强的刺激。
3.润肠通便
由于杏子含有较多的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有助于缓解便秘症状，对于大肠干燥、排便困难等情况有辅助治疗作用。
4.生津止渴
杏子的甘酸之性能够刺激唾液分泌，对于口渴、口干等症状有缓解作用，特别适合夏季或阴虚体质的人群食用。
5.美容养颜
中医认为，杏子能够滋养皮肤，其含有的维生素和矿物质有助于改善皮肤干燥、粗糙等问题，具有养颜美容的效果。
6.滋阴补肾
杏子的甘平之性使其能够滋补肾阴，对于肾阴不足引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有一定的辅助治疗作用。
7.平喘
对于哮喘等呼吸系统疾病，中医认为杏子能够平喘，缓解呼吸急促、气短等症状。

不良反应

1.杏子性温，一般不建议和其他温性食物同食，如辣椒，香菜，羊肉等，否则易引起上火； 2.杏子本身酸性成分多，最好不要与同样含酸性成分很高的食物同食，如山楂，柠檬等，否则很可能发生胃肠道不适的症状； 3.尽量避免与高蛋白食物同食，例如鸡蛋、牛奶，否则容易导致蛋白质在胃中凝结成块，不仅阻碍人体对蛋白质的吸收和消化，而且还会导致蛋白质营养价值降低。