105-79-3
中文名称
己酸异丁酯
英文名称
Isobutyl hexanoate
CAS
105-79-3
EINECS 编号
203-332-6
分子式
C10H20O2
MDL 编号
MFCD00048870
分子量
172.26
MOL 文件
105-79-3.mol
更新日期
2024/05/14 09:48:42
105-79-3 结构式
基本信息
中文别名
己酸-2-甲基丙酯正己酸异丁酯
己酸异丁酯
已酸异丁酯
英文别名
2-METHYLPROPYL HEXANOATEBUTYL ISO, CAPROATE
BUTYL ISO, HEXANOATE
FEMA 2202
HEXANOIC ACID ISOBUTYL ESTER
ISOBUTYL CAPROATE
ISOBUTYL HEXANOATE
ISOBUTYL N-HEXANOATE
LABOTEST-BB LT00053713
N-CAPROIC ACID ISOBUTYL ESTER
N-HEXANOIC ACID ISOBUTYL ESTER
Hexanoicacid,2-methylpropylester
isobutylcaproate(combustibleliquid,n.o.s.)
2-Methyl-1-propyl caproate
ISOBUTYL HEXANOATE 95+% NATURAL
ISOBUTYL HEXANOATE 98+%
Isobutylhexanoat
ISOBUTYL CAPROATE, NATURAL
Caproic acid isobutyl
Caproic acid isobutyl ester
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状相对密度0.854－0.858，比旋度1.410-1.418，沸点176-177°C，爆发点76°C，无色或浅黄色液体，具有苹果、可可等类似香味。
熔点-64.3°C (estimate)
沸点348-350 °C(lit.)
密度0.856 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2202
折射率n20/D 1.414(lit.)
闪点169 °F
储存条件2-8°C
形态透明液体
颜色无色至几乎无色
气味 (Odor)at 100.00 %. fruity pineapple green apple skin green apple sour tropical peach earthy
香型fruity
JECFA Number166
LogP3.71
应用领域
用途一
GB 2760一97规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制苹果、生梨、菠萝蜜、蜜饯、冰淇淋、热带水果和可可类香精。参考质量标准
FAO/WHO，1997▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98.0%
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率(nD20)
1.410～l.418
相对密度(d2525)
0.854~0.858
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：胶姆糖2.0；冷饮3.9；无醇饮料5.4；糖果8.1；焙烤制品8.3。FDA，§172．515：适量为限。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
正己酸异丁酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Sigma Aldrich
105-79-3(sigmaaldrich)TCI Shanghai
己酸异丁酯Isobutyl Hexanoate,>98.0%(GC)(105-79-3)