28631-86-9

中文名称 3',4'-DIHYDROXYACETOPHENONE

英文名称 3',4'-DIHYDROXYACETOPHENONE

CAS 28631-86-9

分子式 C8H8O3

MDL 编号 MFCD00016439

分子量 152.15

MOL 文件 28631-86-9.mol

28631-86-9 结构式

基本信息物理化学性质应用领域常见问题列表

基本信息

英文别名

3',4'-DIHYDROXYACETOPHENONE

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

FEMA3662

气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. vegetable green fatty nut

香型绿色

JECFA Number729

LogP-0.17

参考质量标准

FAO/WHO，2001

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熔点

≥90℃

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA：肉制品0.2mg/kg。