39255-32-8
中文名称
2-甲基戊酸乙酯
英文名称
ETHYL 2-METHYLPENTANOATE
CAS
39255-32-8
EINECS 编号
254-384-1
分子式
C8H16O2
MDL 编号
MFCD00036564
分子量
144.21
MOL 文件
39255-32-8.mol
更新日期
2024/05/14 09:48:42
39255-32-8 结构式
基本信息
中文别名
2-甲基-戊酸乙酯2-甲基戊酸乙酯
2-甲基戊酸乙酯,98%
母菊酯
英文别名
ETHYL 2-METHYLPENTANOATEETHYL 2-METHYLVALERATE
FEMA 3488
FEMA NUMBER 3488
MANZANATE
RARECHEM AL BI 0135
2-methyl-pentanoicaciethylester
Ethyl alpha-methylvalerate
Pentanoic acid, 2-methyl-, ethyl ester
Pentanoicacid,2-methyl-,ethylester
2-methylpentanoic acid ethyl ester
Ethyl-2-methylvalerat
MANZANATE, QUEST
所属类别
香精与香料：脂肪族羧酸酯物理化学性质
外观性质无色液体。密度：0.864折光率n20/D：1.403闪点：39℃沸点：153°C
沸点153-152 °C(lit.)
密度0.864 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压7.56hPa at 20℃
FEMA3488
折射率n20/D 1.403(lit.)
闪点103 °F
储存条件Sealed in dry,Room Temperature
形态neat
比重0.864
颜色无色至几乎无色
气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. fresh fruity green melon apple skin pineapple natural waxy
香型绿色
水溶解性467mg/L at 20℃
JECFA Number214
LogP2.09 at 20℃
常见问题列表
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-甲基戊酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量