698-76-0
中文名称
丁位辛内酯
英文名称
5-Hydroxyoctanoic acid lactone
CAS
698-76-0
EINECS 编号
211-820-5
分子式
C8H14O2
MDL 编号
MFCD00144051
分子量
142.2
MOL 文件
698-76-0.mol
更新日期
2024/05/14 09:48:43
698-76-0 结构式
基本信息
中文别名
丁位辛内酯5-辛内酯
δ-辛内酯
DELTA-辛内酯
Δ-辛醇内酯
L,4-辛内酯
正辛内酯
Δ-辛醇内酯
6-辛内酯
Δ-羟基辛酸内酯
英文别名
5-hydroxyoctanoic acid lactone5-octanolide
5-propyl-5-hydroxypentanoic acid lactone
DELTA-OCTALACTONE
DELTA-OCTANOLACTONE
FEMA 3214
FEMA NO 3214
OCTALACTONE, DELTA-
OCTANOLACTONE, DELTA-
TETRAHYDRO-6-PROPYL-2H-PYRAN-2-ONE
.delta.-Octanolide
2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-propyl-
5-Hydroxyoctanoic acid delta-lactone
5-hydroxy-octanoicacidelta-lactone
5-hydroxy-octanoicacilactone
5-octanolide (delta-octalactone)
6-Propyltetrahydro-2H-pyran-2-one
beta-Octalactone
delta-Propylvalerolactone
Octanoic acid, 5-hydroxy-, delta-lactone
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色至淡黄色液体，呈可可、椰子和乳脂似香气。
熔点-14°C
沸点238°C
密度1,002 g/cm3
蒸气压1.5-2.7Pa at 20-25℃
FEMA3214
折射率1.4550
闪点125°C
储存条件Sealed in dry,Room Temperature
溶解度可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许）
形态neat
比重1.00
颜色无色
气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet fatty coconut tonka tropical dairy
香型coconut
水溶解性Not miscible or difficult to mix in water.
JECFA Number228
BRN111515
稳定性吸湿性
LogP1.7-1.8 at 20℃
表面张力70.3mN/m at 1g/L and 20℃
常见问题列表
含量分析
按气液色谱法(GT-10-4)用极性柱进行测定。毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：饮料、冰淇淋、糖果、焙烤食品、明胶和布丁、人造奶油、沙拉油、起酥油，均20。