8050-30-4
中文名称
三松香酸甘油酯
英文名称
Glycerol Ester of Rosin
CAS
8050-30-4
分子式
C23H36O4
分子量
376.53
MOL 文件
8050-30-4.mol
8050-30-4 结构式
基本信息
中文别名
木松香甘油酯三松香酸甘油酯
英文别名
GLYCEROLESTEROFWOODROSINGLYCEROLESTERSOFWOODROSIN
GLYCEROLESTERSOFWOODRESINS
ABIETIC ACID GLYCEROL ESTER
所属类别一
食品添加剂: 乳化剂 所属类别二
食品添加剂: 赋形剂: 胶姆糖基础剂物理化学性质
外观性状淡黄至淡褐色易碎透明玻璃状块状物。无臭，或微有特殊臭气。味甚苦不溶于水，溶于甲苯、苯、石油、松节油、亚麻仁油等，略溶于乙醇。相对密度约1.08。空气中易氧化，粉末有自燃性，可自燃爆炸。软化点80～90℃。
CAS 数据库8050-30-4
制备方法
方法1
由浅色木松香与食用级甘油酯化而成。用作胶姆糖胶基者，再经蒸汽汽提法精制；用作饮料稳定剂(调整柑橘类精油密度)者，用逆向蒸汽蒸馏法精制。由于松香甘油酯有苦昧，因此对松香进行了改性，制成氢化松香、多聚松香，部分二聚松香等。由此所制得的甘油酯有：氢化松香甘油酯(氢化酯胶)，部分二聚松香甘油酯，多聚松香甘油酯，妥尔油松香甘油酯，这些产品都在一定程度上改善了松香甘油酯的苦味，提高其在食品中的使用价值。
方法2
精制松香与甘油在催化剂氧化锌或氧化钙存在和氮气的保护下酯化，反应物抽真空除去水蒸气，再进一步精制得成品。应用领域
参考质量标准二
GB 10287-1988▼
▲
溶解度(与苯1：1)
清
色泽(铁钴法)
≤8
酸值
3.0～9.0
软化点(环球法)/℃
80~90
相对密度(25"C/25"C)
1.08～1.09
灰分/%
≤0.1
砷(以As计)/%
≤0.0002
重金属(以Pb计)/%
≤0.002
参考质量标准一
I.GB 10287-88(强制性国标)
▼
▲
溶解度(与苯1：1)
清
色泽(铁钴法)
≤8
酸值(OT-4)
3.0～9.0
软化点(同14020，浴温
80.0～90.0℃
105℃或环球法)
相对密度(d2525)
1.080～1.090
灰分(GT-5)40.10%
砷(GT-3)40.0002%
重金属(GT-16-2，0.5g)40.002%
Ⅱ.FAO
WHO，1996
软化点(同14020) @82～90℃
砷(GT-3-2) @≤3mg/k
铅(GT-18) @≤2mg/kg
重金属(试样2g) @≤10mg/kg
酸值(OT-4) @3～9
羟值(OT-26，试样1g) @15～45
硫试验@阴性
常见问题列表
鉴别试验
应符合图14010的红外图谱。分析试样在溴化铯板上熔化、制备。
溶解性 不溶于水，溶于丙酮和苯(0T-42)。
树脂酯和甘油试验 按GC方法(GT-10)。
硫试验(存在妥尔油树脂的试验) 于试管中放试样40～50mg，加20%甲酸钠液1～2滴，试管口包一醋酸铅试纸，待试管内烟雾与试纸接触，再加热2～5min，不得有硫化铅黑斑出现(检测限量为50mg/kg硫)。
毒性
GRAS(FDA，§172.735，2000)。使用限量
在胶姆糖中以适用为限；在饮料中以100mg/kg为限(FDA，§172.615，§ 172. 735，2000)。
GB 2760-1996(g/kg)：胶姆糖≤1.0；乳化香精≤100.0(相当于碳酸饮料中含0.1g/kg)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
木松香甘油酯
胶基糖果
胶基糖果中基础剂物质
按生产需要适量使用（有特别规定的除外）