87-22-9
中文名称
2-羟基苯甲酸-2-苯基乙酯
英文名称
PHENETHYL SALICYLATE
CAS
87-22-9
分子式
C15H14O3
分子量
242.27
MOL 文件
87-22-9.mol
更新日期
2024/05/23 20:39:40
87-22-9 结构式
基本信息
中文别名
柳酸苯乙酯柳酸苄基原酯
水杨酸苯乙酯
邻羟基苯甲酸苯乙酯
2-羟基苯甲酸苄基原酯
2-羟基苯甲酸-2-苯基乙酯
2-羟基苯甲酸-2-苯基乙酯,水杨酸苯乙酯,2-羟基苯甲酸苄基原酯,柳酸苄基原酯
英文别名
FEMA 2868NSC-72035
Phenethylsalicylat
PHENETHYL SALICYLATE
PHENYLETHYLSALICYLAT
Phenylethyl salicyalte
2-Phenethyl salicylate
PHENYL ETHYL SALICYLATE
2-Phenylethyl salicylate
B-PHENYLETHYL SALICYLATE
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状白色结晶。呈丁香和香脂似香气。高度稀释后(＜5mg/kg)，呈蜂蜜和李子香甜味。凝固点41.5℃。溶于乙醇和油类，不溶于水。
熔点39-41 °C(lit.)
沸点370 °C(lit.)
密度1.154 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压0.13Pa at 25℃
折射率1.5570 (estimate)
闪点>230 °F
溶解度溶于甲醇
酸度系数(pKa)8.09±0.30(Predicted)
形态粉末或块状
颜色白色到近乎白色
气味 (Odor)at 100.00 %. balsamic floral rose hyacinth carnation
香型floral
水溶解性7.85mg/L at 25℃
JECFA Number905
LogP4.6
CAS 数据库87-22-9
NIST化学物质信息Phenylethyl salicylate(87-22-9)
常见问题列表
含量分析
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取121.2。指示剂改用酚红试液(TS-166)。或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料0.75；冷饮0.67；糖果1.5；焙烤食品2.0。适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
水杨酸苯乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量