97-62-1
中文名称
异丁酸乙酯
英文名称
Ethyl isobutyrate
CAS
97-62-1
EINECS 编号
202-595-4
分子式
C6H12O2
MDL 编号
MFCD00009165
分子量
116.16
MOL 文件
97-62-1.mol
更新日期
2024/05/29 11:18:09
97-62-1 结构式
基本信息
中文别名
2-甲基丙酸乙酯异丁酸乙酯
乙基-2-甲基丙酸酯
乙基异丁酸酯
英文别名
2-METHYLPROPANOIC ACID ETHYL ESTERETHYL 2-METHYLPROPANOATE
ETHYL 2-METHYLPROPIONATE
ETHYL ISOBUTANOATE
ETHYL ISOBUTYRATE
FEMA 2428
ISOBUTYRIC ACID ETHYL ESTER
PROPANOIC ACID, 2-METHYL-, ETHYL ESTER
RARECHEM AL BI 0129
2-methyl-propanoicaciethylester
2-methyl-propionicaciethylester
Ethyl ester of 2-methyl-propanoic acid
Ethyl methylpropanoate
Ethyl-2-methylproanoate
Ethyl-2-methylpropanate
Propionic acid, 2-methyl-, ethyl ester
ETHYL ISOBUTYRATE 98+% NATURAL FCC
Ethyl #niso-butyrate
ETHYL ISOBUTYRATE 98+% FCC
Ethylisobutyrate,98%
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料物理化学性质
外观性质无色易挥发液体，有水果香味。
外观性状无色挥发性液体。呈水果和奶油香气。熔点-88℃，沸点112～113℃。微溶于水，能和大多数有机溶剂混溶。
天然品存在于草莓、蜂蜜、糖蜜、啤酒和香槟酒等中。
天然品存在于草莓、蜂蜜、糖蜜、啤酒和香槟酒等中。
溶解性微溶于水，溶于乙醇、乙醚等。
熔点-88°C
沸点112-113 °C(lit.)
密度0.865 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度4.01 (vs air)
蒸气压40 mm Hg ( 33.8 °C)
FEMA2428
折射率n20/D 1.387(lit.)
闪点57 °F
储存条件Flammables area
溶解度酒精：混溶（lit.）
形态液体
颜色透明无色
气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet ethereal fruity alcoholic fusel rummy
香型fruity
嗅觉阈值(Odor Threshold)0.000022ppm
水溶解性Not miscible or difficult to mix in water. Soluble in alcohol.
JECFA Number186
Merck14,3814
BRN773846
稳定性Volatile
LogP1.8 at 22.9℃
EPA化学物质信息Ethyl isobutyrate (97-62-1)
安全数据
警示词危险
危险性描述H225
危险品标志F,Xi
危险类别码R11-R36/37/38
危险品运输编号UN 2385 3/PG 2
WGK Germany2
RTECS号NQ4675000
TSCAYes
危险等级3
包装类别II
海关编码29156000
应用领域
用途一
用作食品香精原料，也可用于香烟、日化产品或其他产品的香原料，同时也是一种优良的有机溶剂用途二
用作溶剂，也用于有机合成用途三
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制奶油及草莓、樱桃等所有水果型香精。用途四
用于有机合成和香料工业，也可用作溶剂。参考质量标准
FCC，1996 FAO/WHO，1997▼
▲
含量
≥98.0%
折射率(nD25)
1.385~1.391
相对密度(d2525)
0.862~0.868
酸值(OT-4)
≤1.0
醇中溶解度
lml溶于1mL95%乙醇
制备方法
方法一
由异丁酸与乙醇在共沸条件下加热酯化后蒸馏而得。方法二
由异丁酸和无水乙醇酯化而得。将异丁酸和无水乙醇混匀后，小心加入浓硫酸，加热回流14h后，依次用水、饱和碳酸氢钠溶液、水洗涤，经无水硫酸镁干燥后，进行蒸馏，收集109-111℃馏分，得2-甲基丙酸乙酯，收率69%。97-62-1(安全特性,毒性,储运)
储运特性
库房通风低温干燥; 与氧化剂、酸类分开存放刺激数据
皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时 中度毒性分级
中毒急性毒性
腹腔- 小鼠 LD50: 800 毫克/ 公斤可燃性危险特性
遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾类别
易燃液体灭火剂
干粉、干砂、二氧化碳、泡沫常见问题列表
含量分析
按酯测定法(OT-18)中方法一测定。所取试样量为1.0g 。计算中的当量因子(e)取58.08。宜按GT-10-4中用非极性柱方法测定。
毒性
GRAS(FEMA)。LD50800mg/kg(小鼠，皮下)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料10；冷饮25；糖果73；焙烤食品200；布丁类6.0；裱花层1.5。适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
异丁酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
异丁酸乙酯Ethyl isobutyrate, 99%(97-62-1)
Alfa Aesar
异丁酸乙酯,98%Ethyl isobutyrate, 98%(97-62-1)
Sigma Aldrich
97-62-1(sigmaaldrich)TCI Shanghai
异丁酸乙酯Ethyl Isobutyrate,>98.0%(GC)(97-62-1)