3-甲硫基己醛
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- CAS号:
- 38433-74-8
- 英文名:
- 3-(Methylthio)hexanal
- 英文别名:
- FEMA 3877;3-Mercapto hexanal;3-(METHYLTHIO) HEXANAL;3-methylsulfanylhexanal;Hexanal, 3-(methylthio)-;3-(Methylthio)hexanal USP/EP/BP
- 中文名:
- 3-甲硫基己醛
- 中文别名:
- 3-甲硫基己醛;3-甲基硫代己醛
- CBNumber:
- CB9334153
- 分子式:
- C7H14OS
- 分子量:
- 146.25
- MOL File:
- 38433-74-8.mol
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3-甲硫基己醛化学性质
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沸点:
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206.3±23.0 °C(Predicted)
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密度:
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0.939±0.06 g/cm3(Predicted)
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FEMA:
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3877 | 3-METHYLTHIOHEXANAL
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气味 (Odor):
-
at 0.10 % in dipropylene glycol. butter green grassy privet
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香型:
-
buttery
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JECFA Number:
-
469
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LogP:
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2.12
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3-甲硫基己醛性质、用途与生产工艺
GRAS(FEMA)。
FEMA(mg/kg)：焙烤制品、含醇饮料、水果冰品、软糖，0.5～1.0；无醇饮料0.05～0.10；胶姆糖0.1～5.0；硬糖0.5～2.0；乳制品1.0～3.0。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3-甲硫基己醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
3-甲硫基己醛
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