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乙基麦芽酚价格

乙基麦芽酚 更多供应商 4940-11-8 乙基麦芽酚 价格

性状一
白色或微黄色针状结晶或结晶性粉末，具有甜蜜的焦糖的香气。熔点89～93℃。溶于热水、乙醇等有机溶剂，微溶于水。在水中溶解度(g/100mL)为：15℃时1.53、25℃时1.81、100℃时16.66，水溶液呈微酸性，乙醇中为10.0，丙二醇中为5.88。在室温下有较大的挥发度，宜密闭贮存。大白鼠经口LD50150mg/kg，Adl 0~2mg/kg(FAO/WHO，1994)。
性状二
白色结晶性粉末或针状结晶，具有持久的焦糖和水果香气，味甚甜。稀释溶液呈甜的果香味。熔点约90℃(89～93℃)。Lg溶于约55ml的水或10ml的乙醇，或17ml的丙二醇、或5ml氯仿。
所属类别一
食品添加剂: 食品香料
所属类别二
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料
用途与作用一
乙基麦芽酚是我国规定允许使用的食用香料，香味比麦芽酚强4～6倍，具有显著的增香作用。主要用于配制糖果、糕点、巧克力和烟酒的香精。用量按正常生产需要，一般在糖果和口香糖中5～50mg/kg;冰淇淋、调味料、果冻中5~15mg/kg；软饮料中为1.5~6mg/kg。
用途与作用二
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制草莓、葡萄、菠萝、香草等香精。
合成工艺与制法一
由淀粉发酵制成曲酸，然后再合成而得。
由糠醛或糠醇合成而成。
合成工艺与制法二
糠醇法
糠醇在甲醇水溶液中经通人氯气氯化生成4-氯代-6-羟基-2[H]-吡喃-3[6H]-酮，然后加热水解得焦袂康酸；在碱性条件下焦袂康酸与乙醛缩合得羟乙基焦袂康酸，在盐酸中用锌粉将其还原为乙基麦芽酚。$S001$S糠醛法
糠醛与乙基溴化镁作用得到乙基糠醇，然后在甲醇水溶液中、0℃下通氯气氧化，接着加热至100℃水解得乙基麦芽酚。此法原料来源广、路线短、工艺条件温和、设备简单、三废少，有较好的发展前景。$S002$S半合成法
以淀粉为原料，经犁头霉发酵制得曲酸；曲酸与氯化苄在氢氧化钠-甲醇溶液中醚化生成曲酸苄醚；然后用二氧化锰氧化成考门酸苄醚，并在盐酸存在下脱苄生成考门酸；再经脱羧成为焦袂康酸，最后与乙醛缩合，并用锌粉还原成麦芽酚。$S001$S
参考质量标准一
GB 12487—90(强制性国标)
外观白色粉末或针状结晶
香气具有水果样焦甜香气，无杂气
含量(以C7H8O3计)≥99.0%
熔点，℃89.0～92.0
砷(GT-3)≤0.0003%
重金属(GT-16；试样lg)≤0.001%
水分(GT-32-1)≤0.5%
灼烧残渣(GT-27；试样lg)≤0.2%
参考质量标准二
12487—1990
含量/%≥99.0
灼烧残渣/%≤0.2
水分/%≤0.5
砷(以As计)/%≤0.0003
重金属(以Pb计)/%≤0.001
铅/%≤0.001
外观白色粉末或针状结晶
香气具有水果样焦香气


乙基麦芽酚价格(试剂级)

更新日期产品编号品牌产品信息CAS号MDL号规格与纯度包装价格库存信息操作
2024/04/30 C45080 乙基麦芽酚
Ethyl maltol, 98% 		4940-11-8 25g 467元 0 详细
2024/04/30 C45080 乙基麦芽酚
Ethyl maltol, 98% 		4940-11-8 100g 1331元 0 详细
2024/04/30 S6335 乙基麦芽酚
Ethyl maltol 		4940-11-8 25mg 794.96元 现货 详细
2024/04/30 HY-W010320 乙基麦芽酚
Ethyl maltol 		4940-11-8 10mM * 1mLin DMSO 110元 In-stock 详细
2024/04/30 HY-W010320 Ethyl maltol 1 g 150元 In-stock 详细
2024/04/30 H0550 2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮
2-Ethyl-3-hydroxy-4-pyrone 		4940-11-8 MFCD00059795 25G 240元 9 详细
2024/01/25 HY-W010320 Ethyl maltol 500 mg 100元 In-stock 详细
2024/01/16 XW49401182 2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮
2-ethyl-3-hydroxy-4-pyrone;2-ethyl-3-hydroxy-4h-pyran-4-one;ethyl maltol 		4940-11-8 100G 348元 <10 详细
2024/01/16 XW49401181 2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮
2-ethyl-3-hydroxy-4-pyrone;2-ethyl-3-hydroxy-4h-pyran-4-one;ethyl maltol 		4940-11-8 25G 68元 请询货期 详细
2023/10/26 HY-W010320 乙基麦芽酚
Ethyl maltol 		4940-11-8 100mg 500元 In-stock 详细
2023/03/20 R12149 乙基麦芽酚，1000ppm
Ethyl maltol,1000ppm 		4940-11-8 1ml 528元 0 详细
2023/03/20 R11185 乙基麦芽酚标准溶液，100ppm
Ethyl maltol Standard solution, 100ppm 		4940-11-8 1ml 335元 0 详细
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