2-甲基丙酸-3,7-二甲基-2,6-辛二醇酯
| 中文名称 | 2-甲基丙酸-3,7-二甲基-2,6-辛二醇酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 2-甲基丙酸-3,7-二甲基-2,6-辛二醇酯;异丁酸香叶酯;2-甲基丙酸 3,7-二甲基-2,6-辛二烯醇酯;丁酸香叶酯;异丁酸香叶酯(CAS号:2345-26-8);(E)-3,7-二甲基辛-2,6-二烯-1-基异丁酸酯;异丁酸香叶酯600;乙酸乙酯杂质125 |
| 英文名称 | GERANYL ISOBUTYRATE |
| 英文同义词 | Isobutyric acid geraniol ester;(E)-3,7-diMethylocta-2,6-dien-1-yl isobutyrate;3,7- |
| CAS号 | 2345-26-8 |
| 分子式 | C14H24O2 |
| 分子量 | 224.34 |
| EINECS号 | 219-062-7 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;羰基化合物;香精香料中间体;有机化工原料;香精香料 |
| Mol文件 | 2345-26-8.mol |
| 结构式 |  |
2-甲基丙酸-3,7-二甲基-2,6-辛二醇酯 性质
| 沸点 | 305.75°C (rough estimate) |
|---|---|
| 密度 | 0.8997 |
| 蒸气压 | 1.07Pa at 25℃ |
| FEMA | 2513 | GERANYL ISOBUTYRATE |
| 折射率 | 1.4576 (estimate) |
| 颜色 | 无色油状液体。 |
| 气味 (Odor) | 甜美花香果味 |
| 香型 | floral |
| 水溶解性 | 824μg/L at 25℃ |
| JECFA Number | 72 |
| LogP | 5.38 |
| EPA化学物质信息 | Propanoic acid, 2-methyl-, (2E)-3,7-dimethyl-2,6-octadienyl ester (2345-26-8) |
可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。FEMA(mg/kg)：胶冻和布丁0.6；冷饮0.8；软饮料1.0；焙烤食品4.9；糖果5.0；胶姆糖15。
天然品存在于啤酒花和缬草油中。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
异丁酸香叶酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色液体，呈淡的玫瑰香气和甜的杏子味道。不溶于水，溶于大多数有机溶剂。天然品存在于啤酒花和缬草油中。
用途
GB 2760--1996规定允许用于食品用香料。生产方法
由香叶醇和乙酰化异丁醛在含有乙酸钠的甲苯中共热后馏去乙酸而成。安全信息
| 毒性 | Both the acute oral LD50 value in rats and the acute dermal LD50 value in rabbits exceeded 5 g/kg (Shelanski, 1973). |
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| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024/01/16 | XW234526801 | 异丁酸香叶酯 | 2345-26-8 | 25G | 66元 |