环己基己酸烯丙酯

环己基己酸烯丙酯

中文名称环己基己酸烯丙酯
中文同义词环己基己酸烯丙酯
英文名称Cyclohexanehexanoic acid, 2-propenyl ester
英文同义词Cyclohexanehexanoic acid, 2-propenyl ester;Allyl cvclohexanehexanoate;Cyclohexanehexanoic acid, 2-propen-1-yl ester
CAS号7493-66-5
分子式C15H26O2
分子量238.37
EINECS号
相关类别食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香
Mol文件7493-66-5.mol
结构式环己基己酸烯丙酯 结构式

环己基己酸烯丙酯 性质

沸点317.4±11.0 °C(Predicted)
密度0.923±0.06 g/cm3(Predicted)
FEMA2025 | ALLYL CYCLOHEXANEHEXANOATE
气味 (Odor)厚重的果味
香型fatty
JECFA Number16
LogP5.71

环己基己酸烯丙酯 用途与合成方法

GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg):软饮料1.4;冷饮3.3;糖果80;焙烤制品85。
FDA,§172.515:适量为限。
化学性质 
无色液体。呈弱的脂香和水果香气。沸点128℃(200Pa)。溶于油脂和乙醇,不溶于水。
用途 
食品用香料。
生产方法 

环己基己酸烯丙酯可由烯丙醇与环己基己酸直接酯化而成。

安全信息

MSDS信息

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