多酚是一类广泛存在于植物体内的多酚类物质,是植物的次生代谢产物,具有多元酚结构,主要存在于植物体的皮、根、茎、叶、果实中,其含量仅次于纤维素、半纤维素和木质素。植物多酚具有清除机体内自由基、抗脂质氧化、延缓机体衰老、预防心血管疾病、防癌、抗辐射等生物活性功能。山竹多酚是从山竹果中提取的一种多酚类物质。
山竹(学名:Garcinia mangostana),又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子、凤果,既可以指植物山竹,为金丝桃科藤黄属下的一个种。可以指这种植物的果实山竹。山竹原名莽吉柿,原产于东南亚,一般种植10年才开始结果,对环境要求非常严格,因此是名副其实的绿色水果,与榴莲齐名,号称“果中皇后”。山竹果实富含黄酮、多酚、蛋白质和脂类,传统医学认为,其果肉性寒,有清凉解热之功效,主治口渴口干、烧伤、烫伤、湿疹等。一直以来,山竹果在热带、亚热带地区常作为消炎、美容的植物药,可内服、也可外煎使用。从山竹果中可提取多酚、黄酮等物质。山竹果皮中含有大量的粗纤维和果胶,还有丰富的植物多酚类物质。多酚是一类广泛存在于植物体内的多酚类物质,是植物的次生代谢产物,具有多元酚结构,主要存在于植物体的皮、根、茎、果实中。近年来,山竹的化学成分及其生物学活性成为人们的研究,特别是对山竹果的抗肿瘤和抗氧化类的研究。本文主要对山竹多酚物质活性及功效进行简单说明,为综合开发利用植物资源提供理论基础。
尽管山竹果提取物中有很多有益成分,但建议加入其它产品进行复配或者进行再次深加工,才能达到最优的效果。新鲜山竹果食用应适量。
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