10316-66-2
中文名称
2-羟基-2-环已烯-1-酮
英文名称
2-Cyclohexen-1-one, 2-hydroxy-
CAS
10316-66-2
分子式
C6H8O2
分子量
112.13
MOL 文件
10316-66-2.mol
10316-66-2 结构式
基本信息
中文别名
2-羟基-2-环己烯-1-酮2-羟基-2-环已烯-1-酮
英文别名
2-hydroxy-2-cyclohexenone2-hydroxycyclohex-2-en-1-one
2-Cyclohexen-1-one, 2-hydroxy-
2-Cyclohexen-1-one, 2-hydroxy- USP/EP/BP
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状白色固体。溶于水、乙醇和油脂。沸点53℃(293Pa)，熔点36～38℃。
熔点30 °C
沸点73-75 °C(Press: 10 Torr)
密度1.229±0.06 g/cm3(Predicted)
酸度系数(pKa)8.82±0.20(Predicted)
JECFA Number424
LogP0.21
CAS 数据库10316-66-2