106-30-9
中文名称
庚酸乙酯
英文名称
Ethyl heptanoate
CAS
106-30-9
EINECS 编号
203-382-9
分子式
C9H18O2
MDL 编号
MFCD00009538
分子量
158.24
MOL 文件
106-30-9.mol
更新日期
2024/08/14 21:07:50
![106-30-9 结构式](/CAS/GIF/106-30-9.gif)
基本信息
中文别名
庚酸乙酯水芹酸乙酯
科涅克油
葡萄子油
正庚酸乙酯
庚酸乙酯, 98+%
英文别名
ENANTHIC ACID ETHYL ESTERETHYL ENANTHATE
ETHYL HEPTANOATE
ETHYL HEPTOATE
ETHYL HEPTYLATE
ETHYL N-HEPTANOATE
ETHYL OENANTHATE
FEMA 2437
FEMA 2441
HEPTANOIC ACID ETHYL ESTER
N-HEPTANOIC ACID ETHYL ESTER
OENANTHIC ACID ETHYL ESTER
OENANTHIC ETHER
RARECHEM AL BI 0165
Aether oenanthicus
Enanthylic ether
enanthylicether
Ethyl ester of heptanoic acid
Ethyl oenanthylate
ethylenantate
所属类别
香精与香料:脂肪族羧酸酯 所属类别一
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香料 所属类别二
食品添加剂: 食品香料物理化学性质
外观性状庚酸乙酯(106-30-9)为无色透明液体,熔点-66.1℃,沸点188.6℃,95℃(4.67kPa),78℃(1.87kPa),68℃(1.07kPa),相对密度0.8630(25/4℃),折光率1.4129,闪点66℃。能与醇;醚;氯仿混溶,不溶于水。与水可形成共沸混合物,沸点98.5℃,含庚酸乙酯72%。
溶解性溶于乙醇、乙醚等有机溶剂,不溶于水。
熔点−66 °C(lit.)
沸点188-189 °C(lit.)
密度0.87 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压4.27hPa at 20℃
FEMA2437
折射率n20/D 1.412(lit.)
闪点151 °F
储存条件Sealed in dry,Room Temperature
溶解度不溶于水
形态neat
颜色无色至几乎无色
气味 (Odor)at 100.00 %. fruity pineapple cognac rum wine
香型fruity
水溶解性126mg/L at 20℃
JECFA Number32
Merck14,3835
BRN1752311
InChIKeyTVQGDYNRXLTQAP-UHFFFAOYSA-N
LogP3.98 at 20℃
NIST化学物质信息Heptanoic acid, ethyl ester(106-30-9)
安全数据
警示词警告
危险性描述H227
危险品标志Xi
危险类别码R36/37/38
安全说明S37/39-S26
危险品运输编号UN 1993 / PGIII
WGK Germany1
RTECS号MJ2087000
TSCAYes
海关编码29159080
应用领域
用途一
用于有机合成及香料配制用途二
用作食品加香剂用途三
庚酸乙酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料,主要用于配制草莓、香蕉、葡萄、樱桃、杏、桃、奶油、干酪等香型食用香精和香槟、白兰地、朗姆等酒用香精。在胶姆糖中使用量为340mg/kg,烘烤食品中24mg/kg;糖果中17mg/kg;酒类中8.5~20mg/kg;冷饮中7.5mg/kg;软饮料中6.8mg/kg。用途四
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制樱桃、葡萄、科涅克白兰地、干酪、蓝莓和浆果类等型香精。用途五
庚酸乙酯具有菠萝的香气,可用作花香香精、果实香精以及烟草、酒用香精。也可用于有机合成。用途六
有机合成。溶剂,香料,制酒工业用。参考质量标准二
QB 1955—94(强制性标准)▼
▲
色状(GT-11-2)
无色液体,不超过3号标准色标
香气
酒香
相对密度(d2525)
0.867~0.872
折射率(nD20)
1.411~1.415
溶解度(25℃)
1ml试样溶于3mI。70%(V/V)乙醇中
酸值(OT-4)
≤1.0
含酯量
≥98.0%
参考质量标准一
QB 1955—1994▼
▲
含酯量/%
≥98.0
相对密度d2525
0.867~0.872
折射率nD20
1.411~1.415
酸值
≤1.0
溶解度(25℃)
1mL试样溶于3mL70%(体积分数)乙醇
色状
无色透明液体,色泽不超过3号色标
香气
酒香
制备方法
方法一
由庚酸与乙醇直接酯化,反应混合物经水洗后分馏得产品。CH3(CH2)5COOH+CH3CH2OH[H2SO4]→CH3(CH2)5COOCH2CH3+H2O
方法二
由仲辛醇经硝酸氧化而成己酸和庚酸为主的混合酸,经分馏得庚酸,再和乙醇在硫酸存在下酯化,然后水洗、分馏而得。方法三
用庚酸与乙醇酯化可以得到含酯量为98%以上的成品。常见问题列表
性质
无色透明液体,能与醇、醚、氯仿混溶,不溶于水。含量分析
精确称取试样约1g,按酯测定法(OT-18)中方法一进行。计算中的当量因子(e)取79.12。毒性
ADI 0~2.5(FAO/WHO,1994)。LD50>34.64g/kg(大鼠,经口)。
MNL 500mg/kg(大鼠)。
使用限量
FEMA(mg/kg):软饮料6.8;冷饮7.5;糖果17;焙烤食品24;布丁类0.06~350;胶姆糖340;酒类8.5~20。适度为限(FDA§172.515,2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
庚酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
庚酸乙酯Ethyl heptanoate, 99%(106-30-9)
Sigma Aldrich
106-30-9(sigmaaldrich)TCI Shanghai
正庚酸乙酯Ethyl Heptanoate,>97.0%(GC)(106-30-9)