141-12-8
中文名称
(Z)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇乙酸酯
英文名称
NERYL ACETATE
CAS
141-12-8
EINECS 编号
205-459-2
分子式
C12H20O2
MDL 编号
MFCD00063205
分子量
196.29
MOL 文件
141-12-8.mol
更新日期
2024/08/21 09:31:44
![141-12-8 结构式](/CAS/GIF/141-12-8.gif)
基本信息
中文别名
(Z)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇乙酸酯2-顺-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇乙酸酯
乙酸橙花酯
橙花乙酸酯
橙花醇乙酸酯
英文别名
2,6-OCTADIEN-1-OL, 3,7-DIMETHYL:ACETATECIS-3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIEN-1-OL ACETATE
CIS-3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIEN-1-YL ACETATE
CIS-3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIENYL ACETATE
FEMA 2733
FEMA 2773
NEROL ACETATE
NERYL ACETATE
NERYL ACETATE A
NERYL ACETATE C
(2Z)-3,7-Dimethyl-2,6-octadienyl acetate
(Z)-3,7-Dimethyl-2,6-octadienylethanoate
3,7-dimethyl-,acetate,(z)-6-octadien-1-ol
6-Octadien-1-ol,3,7-dimethyl-,acetate,(Z)-2
cis-1-acetoxy-3,7-dimethyl-octa-2,6-diene
nerylacetate,mixtureofca55-65%neryland35-45%geranylacetate
NERYL ACETATE, TERPENE STANDARD
3,7-Dimethyl-cis-2,6-octadien-1-ol, acetate
nerylacetate,3,7-dimethyl-2,6-octadien-1-olacetate
2,6-Octadien-1-ol, 3,7-dimethyl-, acetate, (2Z)-
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色至微黄色油状液体,呈橙花和玫瑰香气及蜂蜜和覆盆子甜香味。沸点231℃或134℃(3333Pa),天然品的旋光度为+11°~+14°,合成品为±0°。溶于乙醇、各种精油和大多数普通有机溶剂。
天然品存在于柠檬、橙花、苦橙叶等精油中。
天然品存在于柠檬、橙花、苦橙叶等精油中。
熔点<25 °C
沸点134 °C25 mm Hg(lit.)
密度0.91 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压2.39-3.63Pa at 20℃
FEMA2773
折射率n20/D 1.460(lit.)
闪点210 °F
储存条件2-8°C
形态neat
颜色无色至浅黄色至浅橙色
气味 (Odor)at 100.00 %. floral rose soapy citrus dewy pear
香型floral
水溶解性34.51-773.28mg/L at 20℃
JECFA Number59
BRN1722814
LogP2.76-3.98 at 30-37℃
EPA化学物质信息Neryl acetate (141-12-8)
应用领域
用途一
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制生梨、苹果、柠檬、桃子、树莓、柑橘类等水果型香精。参考质量标准
FCC,1996;FAO/WHO.1997▼
▲
含量
≥96.0%
折射率(nD20)
1.458~1.4640
相对密度(d2525)
0.905~0.914
酸值(OT-4)
≤1.0
醇中溶解度
lml溶于lmL 95%乙醇
常见问题列表
含量分析
按OT-18中酯测定法测定。试样量取1g,计算中的当量因子(e)取98.15。其中占主要的顺式异构体含量,按GT-10-4中气相色谱法中极性柱方法测定。毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg):软饮料1.3;冷饮1.6;糖果5.1;焙烤食品15。适度为限(FDA§172.515,2000).
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
乙酸橙花酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
乙酸橙花酯Neryl acetate, mixture of ca 55-65% neryl and 35-45% geranyl acetate, 97%(141-12-8)
Alfa Aesar
橙花乙酸酯,98%Neryl acetate, 98%(141-12-8)
Sigma Aldrich
141-12-8(sigmaaldrich)