15790-07-5
中文名称
食品黄3:1
英文名称
Food Yellow 3:1
CAS
15790-07-5
分子式
C16H10N2O7S2.2Na
分子量
452.374
MOL 文件
15790-07-5.mol
更新日期
2024/07/13 08:06:38
15790-07-5 结构式
基本信息
中文别名
食品黄3:1黄 6 色淀
黄5号铝色淀
颜料黄 104
日落黄铝色淀色素
食用黄色5号铝色淀
C.I.颜料黄104
双(二甲基肟)钴(II)
食用黄色5号铝色淀(日本名)
英文别名
C.I. 15985:1Food Yellow 3:1
PIGMENTYELLOW104
LAKE SUNSET YELLOW SPL
Yellow 5 aluminum lake
C.I. Pigment Yellow 104
Sunset yellow aluminum lak
TIANFU-CHEM Food Yellow 3:1
C.I.Food Yellow 3:1:C.I.15985:1
fd&c yellow no. 6 aluminum lake
所属类别
食品添加剂: 食用色素与护色剂: 食用色素(着色剂)物理化学性质
外观性状橙黄色细粉。无臭。比日落黄的耐光、耐热性佳。不溶于水及有机溶剂。
沸点371.2℃[at 101 325 Pa]
密度0.274[at 20℃]
蒸气压0Pa at 25℃
溶解度20℃有机溶剂中380.952mg/L
酸度系数(pKa)0[at 20 ℃]
水溶解性583.324mg/L at 29℃
EPA化学物质信息C.I. Pigment Yellow 104 (15790-07-5)
应用领域
参考质量标准
GB 6227.2-95▼
▲
含量
≥10%
盐酸和氨不溶物
≤0.5%
水溶性氯化物和硫酸盐
≤2.0%
的总量
砷(以As2O3计；OT-32)
≤0.0003%
重金属(以Pb计；OT-32)
≤0.002%
钡(OT-32)
≤0.05%
其他色素
干燥失重(135℃，6h)
≤30.00%
副染料
≤1.8%
常见问题列表
鉴别试验
取试样0.1g，加稀硫酸试液(TS-241)5ml，充分混合后，加0.02mol/L醋酸铵溶液至100ml。液体若不透明则进行离心分离。取此液1～10ml，其量按所测得的吸光度在0.2～0.7范围内为准，加0.02mol/L醋酸铵溶液至100ml。此溶液在波长(482±2)nm处有最大吸收峰。
取试样0.1g，加硫酸5ml，在水浴中不断振摇下加热约5min，呈橙红色。冷却后取上清液2～3滴，加于5ml水中，呈橙黄色。
取试样0.1g，加稀盐酸试液10ml，在水浴中加热使大部分溶解。加0.5g活性炭，充分振摇后，用10%氢氧化钠溶液中和所得的无色滤液，其铝盐试验(IT-2)呈阳性。
含量分析
按“苋菜红铝色淀(17005)”中含量分析法测定。精确称取试样，其量以使0.1mol/L三氯化钛溶液的消耗量约为20ml为准。每毫升0.1mol/L三氯化钛溶液相当于日落黄。(C16 H12N2O7 S2)10.21mg。
毒性
参照日落黄。使用限量
GB 2760-2000：同“17068，日落黄”。