20920-83-6

中文名称 2-乙氧基-2-甲基吡嗪

英文名称 2-ETHOXY-3-METHYLPYRAZINE

CAS 20920-83-6

分子式 C7H10N2O

分子量 138.17

MOL 文件 20920-83-6.mol

20920-83-6 结构式

基本信息物理化学性质安全数据应用领域常见问题列表

基本信息

中文别名

2-乙氧基-2-甲基吡嗪

英文别名

FEMA 3569
FEMA 3485
FEMA 3280
FEMA NUMBER 3569
2-(ethoxymethyl)-pheno
2-(ETHOXYMETHYL)PHENOL
O-(ETHOXYMETHYL)PHENOL
3-ETHOXY-2-METHYLPYRAZINE
Phenol, 2-(ethoxymethyl)-
ORTHO(ETHOXYMETHYL)PHENOL

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

沸点79-82 °C(Press: 2 Torr)

密度1.038 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA3485 | O-(ETHOXYMETHYL)PHENOL

折射率n20/D 1.494(lit.)

闪点150 °F

酸度系数(pKa)9.78±0.30(Predicted)

气味 (Odor)at 1.00 % in dipropylene glycol. sweet smoky vanilla castoreum

香型smoky

JECFA Number714

LogP1.75

EPA化学物质信息.alpha.-Ethoxy-o-cresol (20920-83-6)

安全数据

危险品标志Xi

危险类别码36/37/38

安全说明26-36/37/39

WGK Germany3

应用领域

参考质量标准

FAO/WHO，2000

▼

▲

含量(GT-10-4)

≥99%

折射率(n_D²⁰)

1.517～1.523

相对密度(d₂₅²⁵)

1.047～1.052

常见问题列表

使用限量

FEMA(mg/kg)：肉制品、汤品、调味品、谷类制品、泡菜，均4.0。