2497-21-4

中文名称 4-己烯-3-酮

英文名称 4-HEXEN-3-ONE

CAS 2497-21-4

分子式 C6H10O

分子量 98.14

MOL 文件 2497-21-4.mol

更新日期 2023/03/20 19:41:19

2497-21-4 结构式

基本信息物理化学性质安全数据应用领域制备方法上下游产品信息常见问题列表图谱信息 4-己烯-3-酮价格(试剂级)

基本信息

中文别名

2-己烯-4-酮
4-己烯-3-酮
4-己烯-3-酮,主要为反式
4-己烯-3-酮, 98%, 反式异构体>95%

英文别名

FEMA 3352
NSC 245483
4-HEXEN-3-ONE
2-Hexen-4-one
hex-4-en-3-one
2-Hexene-4-one
4-HEXENE-3-ONE
hexene-4-one-3
(4E)-4-Hexen-3-one
(E)-hex-4-en-3-one

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状无色至淡黄色液体。沸点136～137℃。相对密度(d₄²⁰)0.8537，折射率(n_D²⁰)1.4385。

熔点-71.05°C (estimate)

沸点135-137 °C(lit.)

密度0.858 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA3352 | 4-HEXENE-3-ONE

折射率n20/D 1.44(lit.)

闪点94 °F

储存条件Flammables area

比重0.855

气味 (Odor)at 1.00 % in propylene glycol. pungent ethereal spicy green tropical metallic

香型acidic

JECFA Number1125

LogP1.09

CAS 数据库2497-21-4

EPA化学物质信息4-Hexen-3-one (2497-21-4)

安全数据

危险性符号(GHS)

GHS02,GHS07

警示词警告

危险性描述H226-H302-H315-H319-H335

防范说明P210-P301+P312+P330-P302+P352-P305+P351+P338

危险品标志Xn

危险类别码10-22-36/37/38

安全说明16-26-36/37/39

危险品运输编号UN 1224 3/PG 3

WGK Germany3

RTECS号MP8659900

TSCAYes

危险等级3

包装类别III

海关编码29141990

应用领域

用途1

GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。

制备方法

方法1

由4-己烯-2-炔在H2SO4-HgSO4水溶液中进行水化作用而成。
由2-己烯-5-炔-4-酮在甲醇中以Pd-CaCO3为催化剂催化加氢而成。

上下游产品信息

上游原料

1-己烯 2-己烯

常见问题列表

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、胶姆糖、调味料、肉制品、肉羹汤、牛奶、乳制品、谷类制品，均1.0mg/kg。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

4-己烯-3-酮

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

图谱信息

4-己烯-3-酮(2497-21-4)质谱(MS)
4-己烯-3-酮(2497-21-4)核磁图(¹³CNMR)
4-己烯-3-酮(2497-21-4)红外图谱(IR1)
4-己烯-3-酮(2497-21-4)Raman光谱

4-己烯-3-酮价格(试剂级)

报价日期	产品编号	产品名称	CAS号	包装	价格
2024/04/30	H27445	4-己烯-3-酮, 98%, 反式异构体>95% 4-Hexen-3-one, 98%, trans-isomer >95%	2497-21-4	10g	873元
2024/04/30	H27445	4-己烯-3-酮, 98%, 反式异构体>95% 4-Hexen-3-one, 98%, trans-isomer >95%	2497-21-4	50g	2589元
2024/04/30	039170	乙醇钨(VI), 99.8% (metals basis), 5% w/v乙醇溶液 Tungsten(VI) ethoxide, 99.8% (metals basis), 5% w/v in ethanol	62571-53-3	100ml	7963元