350-03-8
中文名称
3-乙酰基吡啶
英文名称
3-Acetylpyridine
CAS
350-03-8
EINECS 编号
206-496-7
分子式
C7H7NO
MDL 编号
MFCD00006396
分子量
121.14
MOL 文件
350-03-8.mol
更新日期
2024/09/02 09:00:38
350-03-8 结构式
基本信息
中文别名
3-乙酰基吡啶甲基-3-吡啶基酮
3-乙酰吡啶
1-(3-吡啶基)乙酮
甲基-3-吡啶基甲酮
3-乙酰基吡啶、甲基-3-吡啶基酮
英文别名
1-(3-PYRIDINYL)ETHANONE1-PYRIDIN-3-YL-ETHANONE
3-ACETOPYRIDINE
3-ACETYLPYRIDINE
3-PYRIDYL METHYL KETONE
AKOS BBS-00003232
FEMA 3424
FEMA NUMBER 3424
IFLAB-BB F2108-0105
METHYL 3-PYRIDYL KETONE
1-(3-pyridenyl)ethanone
1-(3-pyridinyl)-ethanon
3-Acetylpiridine
3-acetyl-pyridin
beta-Acetylpyridine
Ketone, methyl 3-pyridyl
ketone,methyl3-pyridyl
Methyl beta-pyridyl ketone
methylbeta-pyridylketone
methylpyridylketone
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香料物理化学性质
外观性状无色至黄色液体。呈花生和坚果似香气,颇似爆玉米花的香气,有甜味。沸点230℃。溶于酸类、乙醇、乙醚和水。
熔点11-13 °C(lit.)
沸点220 °C(lit.)
密度1.102 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压0.3Pa at 20℃
FEMA3424
折射率n20/D 1.534(lit.)
闪点302 °F
储存条件Inert atmosphere,Room Temperature
溶解度可溶于氯仿(少许)、甲醇(少许)
酸度系数(pKa)pK1: 3.256(+1) (25°C)
形态液体
比重1.102
颜色透明无色至黄色
PH值6.5-7.5 (H2O, 20℃)
气味 (Odor)at 1.00 % in dipropylene glycol. sweet nutty dry hawthorn phenolic woody popcorn
香型nutty
水溶解性SOLUBLE IN HOT WATER
JECFA Number1316
Merck14,6116
检测方法GC,NMR,HPLC
BRN107751
InChIKeyWEGYGNROSJDEIW-UHFFFAOYSA-N
LogP0.34 at 13℃
NIST化学物质信息Ethanone, 1-(3-pyridinyl)-(350-03-8)
安全数据
警示词危险
危险性描述H301-H315
危险品标志T,Xi
危险类别码R25-R36/38
危险品运输编号UN 2810 6.1/PG 3
WGK Germany3
RTECS号OB5425000
F8-10
Hazard NoteIrritant
TSCAYes
危险等级6.1
包装类别II
海关编码29333999
应用领域
用途一
用作治疗骨质疏松症的药物利塞膦酸钠的中间体用途二
香料。主要用于配制爆玉米花、花生、肉类和烟草等型香精。用途三
利塞膦酸钠中间体。参考质量标准
FCC,1997▼
▲
含量
≥98.0%
折射率(nD20)
1.530~1.540
相对密度(d2525)
1.100~1.115
含水量(GT-13-1)
≤0.5%
350-03-8(安全特性,毒性,储运)
储运特性
库房通风低温干燥毒性分级
高毒急性毒性
口服-大鼠 LD50: 46 微升/公斤; 腹腔- 小鼠 LD50: 182 毫克/ 公斤可燃性危险特性
可燃; 加热分解释放有毒氮氧化物烟雾类别
易燃液体灭火剂
干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 雾状水常见问题列表
简介
3-乙酰基吡啶是合成利塞膦酸钠的重要中间体,利塞膦酸钠是新一代双膦酸盐类药物的杰出代表,由美国宝洁公司开发,于1998年同时在美国和欧洲上市,属于第三代双膦酸盐。与其他同类药相比,利塞膦酸钠抗吸收作用增强且毒副作用小,已成为目前防治骨质疏松症最主要药物之一。含量分析
按GT-10-4气相色谱法中用极性柱方法测定。毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg):软饮料2.0;冷饮2.0;糖果3.0;焙烤食品3.0;布丁类2.0;肉类、汤类0.05。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
3-乙酰基吡啶
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
3-乙酰基吡啶3-Acetylpyridine, 98%(350-03-8)
Sigma Aldrich
350-03-8(sigmaaldrich)TCI Shanghai
3-乙酰吡啶3-Acetylpyridine,>97.0%(GC)(350-03-8)