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4230-97-1

中文名称 辛酸-2-丙烯酯
英文名称 ALLYL CAPRYLATE
CAS 4230-97-1
分子式 C11H20O2
分子量 184.28
MOL 文件 4230-97-1.mol
4230-97-1 结构式 4230-97-1 结构式

基本信息

中文别名
辛酸-2-丙烯酯
英文别名
FEMA 2037
Allocohep
NSC 32645
Aids005097
Aids-005097
ALDEHYDE C-19
ALLYL OCTANOATE
ALLYL CAPRYLATE
ALLYL-N-CAPRYLATE
Allyl n-octanoate
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状无色至淡黄色油状液体。呈水果香气和葡萄酒似气息。沸点222℃，或87~88℃(800Pa)。不溶于甘油和水，微溶于丙二醇，溶于乙醇和非挥发性油。
熔点-58.7°C (estimate)
沸点87-88 °C6 mm Hg(lit.)
密度0.881 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2037 | ALLYL OCTANOATE
折射率n20/D 1.432(lit.)
闪点203 °F
溶解度Insoluble in water, soluble in alcohol and oils.
气味 (Odor)at 100.00 %. waxy fruity green tropical pineapple watercress metallic fatty soapy
香型waxy
JECFA Number5
LogP4.18
EPA化学物质信息Octanoic acid, 2-propenyl ester (4230-97-1)

安全数据

危险性符号(GHS)
GHS07
警示词警告
危险性描述H302-H315-H319-H335
防范说明P261-P305+P351+P338
危险品标志Xi
危险类别码36/37/38
安全说明26-36
WGK Germany3
RTECS号RH0365000

制备方法

方法1
由辛酸与烯丙醇在苯中在萘-β-磺酸存在下酯化而成。

上下游产品信息

上游原料
丙烯醇辛酸2-烯丙氧基吡啶辛酸甲酯辛酸乙酯烯丙基碘2-丁酮

应用领域

参考质量标准
FAO/WHO，1997
含量@≥97.0%
折射率(nD20)@1.432～1.434
相对密度(d2525)@0.872-0.880
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常见问题列表

含量分析
按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性
rat,LD50,oral,570mg/kg (570mg/kg),Food and Cosmetics Toxicology. Vol. 16, Pg. 643, 1978.
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料1.7；冷饮3.3；糖果5.1；焙烤制品4.0；布丁类0.10。
FDA，§172．515：适量为限。

图谱信息

图谱信息
辛酸-2-丙烯酯(4230-97-1)质谱(MS)
辛酸-2-丙烯酯(4230-97-1)核磁图(1HNMR)
辛酸-2-丙烯酯(4230-97-1)核磁图(13CNMR)
辛酸-2-丙烯酯(4230-97-1)红外图谱(IR1)
辛酸-2-丙烯酯(4230-97-1)Raman光谱
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