491-04-3

英文名称 6-(isopropyl)-3-methylcyclohex-2-en-1-ol

CAS 491-04-3

分子式 C10H18O

分子量 154.249

MOL 文件 491-04-3.mol

491-04-3 结构式

基本信息物理化学性质应用领域安全数据常见问题列表

基本信息

英文别名

d-cis-Piperitol
1-p-Menthen-3-ol
p-Menth-1-en-3-ol
PARA-MENTH-1-EN-3-OL
(3R,4S)-p-Menth-1-en-3-ol
(Z)-piperitol,1-p-menthen-3-ol
6-Isopropyl-3-methyl-2-cyclohexen-1-ol
3-Methyl-6-isopropyl-2-cyclohexene-1-ol
6-(isopropyl)-3-methylcyclohex-2-en-1-ol
3-methyl-6-propan-2-ylcyclohex-2-en-1-ol

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

沸点237.64°C (rough estimate)

密度0.9119

FEMA3179 | P-MENTH-1-EN-3-OL

折射率1.4729

酸度系数(pKa)14.70±0.60(Predicted)

气味 (Odor)herbal

香型herbal

JECFA Number434

LogP2.94

EPA化学物质信息2-Cyclohexen-1-ol, 3-methyl-6-(1-methylethyl)- (491-04-3)

应用领域

参考质量标准

FAO/WHO，2001

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折射率(n_D²⁵)

1.4762

相对密度(d₂₅²⁵)

0.930~0.936

含量(GT-10-4)

≥97%

安全数据

毒害物质数据491-04-3(Hazardous Substances Data)

常见问题列表

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA：无醇饮料、冷饮、糖果，均20.0mg/kg。