506-13-8
中文名称
16-羟基棕榈酸
英文名称
16-HYDROXYHEXADECANOIC ACID
CAS
506-13-8
EINECS 编号
208-028-7
分子式
C16H32O3
MDL 编号
MFCD00002750
分子量
272.42
MOL 文件
506-13-8.mol
更新日期
2025/04/28 11:38:36
506-13-8 结构式
基本信息
中文别名
16-羟基棕榈酸16-羟基十六酸
16-羟基十六酸,98%
杜松酸
16-羟基十六酸, 97+%
英文别名
16-HYDROXYHEXADECANOIC ACID16-HYDROXYPALMITIC ACID
JUNIPERIC ACID
16-hydroxy-hexadecanoicaci
16-Hydroxyhexadecanoic acid, 97+%
16-Hydroxyhexadecanoicacid,98%
16-Hydroxypalmitic acid, Juniperic acid
所属类别
化学试剂：脂肪酸物理化学性质
熔点94-98 °C(lit.)
沸点414.4±18.0 °C(Predicted)
密度0.956±0.06 g/cm3(Predicted)
储存条件2-8°C
溶解度DMF: 20 mg/ml; DMSO: 20 mg/ml; DMSO:PBS(pH 7.2) (1:2): 0.33 mg/ml; Ethanol: 2.5 mg/ml
酸度系数(pKa)4.78±0.10(Predicted)
形态结晶粉末
颜色白色
BRN1783998
InChIInChI=1S/C16H32O3/c17-15-13-11-9-7-5-3-1-2-4-6-8-10-12-14-16(18)19/h17H,1-15H2,(H,18,19)
InChIKeyUGAGPNKCDRTDHP-UHFFFAOYSA-N
SMILESC(O)(=O)CCCCCCCCCCCCCCCO
LogP4.904 (est)
EPA化学物质信息16-Hydroxypalmitic acid (506-13-8)
制备方法
方法1
溴棕榈酸的制备：将5g（1.9mmol）棕榈酸溶于50mL氯化亚砜，室温搅拌1.5h，将4g溴素（2.62mmol）缓慢滴加进溶液中，升温至回流反应3小时。降至室温，将油状物倒入500mL水中，加热至80℃，搅拌30分钟，将混合物冷却，结晶洗出固体，热水重结晶，得4.7克类白色固体16-溴棕榈酸。
16-羟基棕榈酸的制备：溴棕榈酸（4.20g，1.55mmol）与0.3g氢氧化钾（5.3mmol）在100ml95％乙醇溶液中进行10小时的蒸气浴回流。获得的白色产物在50ml的石油醚中洗涤并过滤。95％乙醇中重结晶并干燥得到16-羟基棕榈酸。
常见问题列表
简介
16-羟基棕榈酸，又称16-羟基十六烷酸，为白色固体，它是一种饱和脂肪酸，常用于食品和化妆品中作为增稠剂、乳化剂和稳定剂。早前有报道以丙二酸二乙酯为起始原料，在碱性条件下和乙酰胺反应，再和碘代烷发生加成反应，最后经消除得到16-羟基棕榈酸，该方法费时费力，且碘代烷价格较为昂贵。经实验摸索，用便宜且易得的长链脂肪酸作原料，经酰氯化、溴代、水解得到目标化合物，反应条件较为温和，且后处理方便。知名试剂公司产品信息
Acros Organics
16-羟基棕榈酸16-Hydroxyhexadecanoic acid, 98%(506-13-8)
Sigma Aldrich
506-13-8(sigmaaldrich)