51481-10-8
中文名称
脱氧雪腐镰刀菌烯醇
英文名称
DEOXYNIVALENOL
CAS
51481-10-8
分子式
C15H20O6
分子量
296.32
MOL 文件
51481-10-8.mol
更新日期
2024/10/24 11:27:56
51481-10-8 结构式
基本信息
中文别名
呕吐毒素脱氧镰刀菌烯醇
别名:呕吐毒素
脱氧瓜萎镰菌醇
脱氧雪腐镰刀菌烯醇
脱氧瓜萎镰菌醇标准品
DON毒素,呕吐毒素
呕吐霉素脱氧瓜萎镰菌醇
脱氧瓜萎镰菌醇(+4℃)
脱氧雪腐镰刀菌烯醇 溶液
英文别名
DONrdtoxin
VOMITOXIN
NSC 269144
Vomintoxin
DON solution
DEOXYNIVALENOL
desoxynivalenol
DON, Vomitoxin
dehydronivalenol
所属类别
分析化学：食品和化妆品标准品物理化学性质
熔点151-153 C
比旋光度D25+6.35° (c = 0.07 in ethanol)
沸点357.92°C (rough estimate)
密度1.48
折射率1.4359 (estimate)
闪点-3 °C
储存条件-20°C
储存条件2-8°C
溶解度DMF: 30 mg/ml; DMSO: 25 mg/ml; Ethanol: 30 mg/ml; PBS (pH 7.2): 10 mg/ml
酸度系数(pKa)11.91±0.70(Predicted)
形态溶液（乙醇：2-丙醇为95:5）
颜色White to off-white
Merck13,10092
稳定性稳定的。与强氧化剂不相容。
InChIInChI=1/C15H20O6/c1-7-3-9-14(5-16,11(19)10(7)18)13(2)4-8(17)12(21-9)15(13)6-20-15/h3,8-9,11-12,16-17,19H,4-6H2,1-2H3/t8-,9-,11-,12-,13-,14-,15+/s3
InChIKeyLINOMUASTDIRTM-QUKTVYMZNA-N
SMILES[C@@]12(CO1)[C@@]1([H])[C@H](O)C[C@]2(C)[C@@]2(CO)[C@H](O)C(C(C)=C[C@@]2([H])O1)=O |&1:0,3,5,8,10,13,19,r|
LogP-1.250 (est)
CAS 数据库51481-10-8
安全数据
警示词危险
危险性描述H225-H319-H336-H371
危险品标志T,Xn,F,Xi
危险品运输编号UN 2811 6.1/PG 2
危险品运输编号UN 2811 6.1/PG 2
WGK Germany3
WGK Germany3
RTECS号YD0167000
危险等级6.1(a)
包装类别I
海关编码29329990
毒性LD50 i.p. in male, female mice (mg/kg): 70.0, 76.7 (Yoshizawa, Morooka)
应用领域
用途1
Deoxynivalenol is a tricothecene mycotoxin and potent protein synthesis inhibitor. Deoxynivalenol exhibits cytotoxic activity in vivo via the ribotoxic stress response. Deoxynivalenol induces p38-medi
ated gene expression and apoptosis in leukocytes; activity results in systemic expression of interleukin-6 (IL-6) and other proinflammatory cytokines. Also induces migration of NF-魏B into the nucleus.常见问题列表
简介
脱氧雪腐镰刀菌烯醇主要由禾谷镰刀菌（F. graminearum）和黄色镰刀菌（F. culmorum）等产生，在小麦、大麦、燕麦、玉米等谷物中含量较高。谷物脱氧雪腐镰刀菌烯醇污染在全球范围内易多发，主要原因是谷物在田间受到禾谷镰刀菌等真菌侵染，导致小麦发生赤霉病和玉米穗腐病，在适宜的气温和湿度等条件下繁殖并产脱氧雪腐镰刀菌烯醇。
化学性质
DON可与核糖体60s亚基的肽转移酶活性中心结合引发核糖体应激反应，抑制DNA、RNA和蛋白的合成，诱导细胞凋亡等作用，对肠道、免疫系统造成破坏，并且具有遗传毒性，对人和动物的身体健康具有严重影响，是人畜食品中检出率和超标率最高的一种真菌毒素。生物活性
Deoxynivalenol，是一种单端孢菌素家族 (trichothecenes family) 的真菌毒素，通过紧密连接处的细胞旁路来穿过肠粘膜。Deoxynivalenol 转运不受P-糖蛋白 (PgP) 或多药耐药相关蛋白 (MRP) 抑制剂的影响。