5287-45-6

中文名称异戊烯基硫醇

英文名称 3-Methyl-2-buten-1-thiol

CAS 5287-45-6

分子式 C5H10S

分子量 102.2

MOL 文件 5287-45-6.mol

更新日期 2024/10/30 13:11:51

5287-45-6 结构式

基本信息物理化学性质安全数据应用领域常见问题列表异戊烯基硫醇价格(试剂级)

基本信息

中文别名

异戊二烯硫醇
异戊烯基硫醇
1-巯基-3-甲基-2-丁烯
3-甲基-2-丁烯-1-硫醇

英文别名

FEMA 3896
PRENYTHIOL
Prenylthiol
PRENYL MERCAPTAN
3-METHYL-2-BUTEN-1-THIOL
3-METHYL-2-BUTENE-1-THIOL
3-METHYLBUT-2-ENE-1-THIOL
2-Butene-1-thiol, 3-methyl-
Prenylmercaptan1%inTriacetin
1-MERCAPTO-3-METHYL-2-BUTENE

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

沸点127 °C

密度0.9012 g/cm3

FEMA3896 | PRENYLTHIOL

储存条件Freezer

溶解度soluble in Dichloromethane, Ether, Ethyl Acetate, Hexane

酸度系数(pKa)10.18±0.25(Predicted)

形态液体

颜色粘黄色

气味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. sulfurous smoke leek onion skunky

香型sulfurous

JECFA Number522

稳定性易氧化

LogP2.58

CAS 数据库5287-45-6

NIST化学物质信息3-Methyl-2-butene-1-thiol(5287-45-6)

安全数据

危险性符号(GHS) GHS hazard pictograms

GHS07,GHS02

警示词警告

危险性描述H315-H319-H335-H226

防范说明P264-P280-P305+P351+P338-P337+P313P-P264-P280-P302+P352-P321-P332+P313-P362

危险品运输编号UN 3336 3/PG III

危险等级3

包装类别III

应用领域

参考质量标准

FAO/WHO，1999

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含量(GT-10-4)

≥98%

折射率(n_D²⁰)

1.483～1.493

相对密度(d₂₅²⁵)

0.884-0.885

常见问题列表

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：焙烤制品0.05～5.0；无醇饮料0.001～5.0；含醇饮料0.005～0.05；早餐谷物、肉制品，0.01～5.0；胶姆糖0.05～0.1；糖果、糖霜、硬糖，0.01～0.05；冷饮、调味汁、软糖、汤品、甜沙司，0.01～5.0；速溶咖啡和茶0.001～0.01；乳制品0.005～5.0；调味香料0.2～2.0。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

异戊烯基硫醇

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

异戊烯基硫醇价格(试剂级)

报价日期	产品编号	产品名称	CAS号	包装	价格
2021/04/27	M1054	3-甲基-2-丁烯-1-硫醇 3-Methyl-2-butene-1-thiol	5287-45-6		0元