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539-88-8

中文名称 乙酰丙酸乙酯
英文名称 Ethyl levulinate
CAS 539-88-8
EINECS 编号 208-728-2
分子式 C7H12O3
MDL 编号 MFCD00009209
分子量 144.17
MOL 文件 539-88-8.mol
更新日期 2024/12/18 11:39:14
539-88-8 结构式 539-88-8 结构式

基本信息

中文别名
4-酮基戊酸乙酯
戊酮酸乙酯
乙酰丙酸乙酯
β-乙酰丙酸乙酯
乙基氧化戊酯
4-氧代戊酸乙酯
乙酰基丙酸乙酯
乙酰丙乙酸酯
4-氧戊酸乙酯
Β-乙醯丙酸乙酯
Β-乙醯丙酸乙酯
英文别名
3-ACETYLPROPIONIC ACID ETHYL ESTER
4-KETOVALERIC ACID ETHYL ESTER
4-oxopentanoic acid ethyl ester
4-OXOVALERIC ACID ETHYL ESTER
ethyl 3-acetylpropionate
Ethyl 4-ketovalerate
ETHYL 4-OXOPENTANOATE
ETHYL 4-OXOVALERATE
ETHYL ACETYL PROPANOATE
ethyl ethyl 4-oxovalerate
Ethyl laevulinate
ETHYL LEVULINATE
FEMA 2442
LEVULINIC ACID ETHYL ESTER
Levulinic acid ethyl ester 4-oxopentanoate
4-oxo-pentanoicaciethylester
ELA
Ethyl ketovalerate
Ethyl levulate
ethylketovalerate
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状无色至淡黄色液体,略呈苹果似香气。沸点206℃或93~94℃(2400Pa)。闪点94℃。溶于水、乙醇和大多数有机溶剂。
熔点<25 °C
沸点93-94 °C18 mm Hg(lit.)
密度1.016 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压11Pa at 25℃
FEMA2442
折射率n20/D 1.422(lit.)
闪点195 °F
储存条件Sealed in dry,Room Temperature
溶解度易溶于水
形态液体
比重1.01
颜色透明黄色
气味 (Odor)at 100.00 %. sweet fruity floral berry green pineapple rhubarb
香型fruity
水溶解性易溶于水。
JECFA Number607
Merck14,3819
检测方法GC,NMR
BRN507641
Dielectric constant12.0(21℃)
InChIKeyGMEONFUTDYJSNV-UHFFFAOYSA-N
LogP0.324 at 20℃

安全数据

危险性符号(GHS)GHS hazard pictograms
GHS07
警示词警告
危险性描述H315-H319
危险品标志Xi
危险类别码R36/37/38
安全说明S24/25
WGK Germany2
RTECS号OI1700000
Hazard NoteIrritant
TSCAYes
海关编码29183000

应用领域

用途一
GB 2760-96规定为允许使用的食品用香料。
参考质量标准
FCC,1996;FAO/WHO,1999
含量
98.0%
酸值
≤2.0
折射率(nD20)
1.420~1.425
相对密度(d2525)
1.009~1.014

制备方法

方法一
由乙酰丙酸与乙醇在苯或甲苯中在硫酸存在下直接酯化而成。

化学品安全说明书(MSDS)

常见问题列表

概述

乙酰丙酸乙酯作为一种潜在的绿色生物质基平台化合物,它含有一个羰基和一个酯基,具有良好的反应性,能够进行水解、还原、缩合、亲核加成等多种化学反应。利用以上反应优势,乙酰丙酸乙酯不仅用于溶剂、香料、油品添加剂和增塑剂等行业,还可作为重要的医药和化工原料。

含量分析
按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性
可安全用于食品(FDA,§172.515,2000)。
使用限量
FEMA(mg/kg):软饮料5.8;冷饮11;糖果、焙烤食品,12。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
乙酰丙酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
乙酰丙酸乙酯价格(试剂级)
报价日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/11/11XW05398882乙酰丙酸乙酯
ethyl levulinate;ethyl 4-oxopentanoate;ethyl 4-oxovalerate
539-88-8100ML39元
2024/11/08A15001乙酰丙酸乙酯, 98%
Ethyl levulinate, 98%
539-88-850g262元
2024/11/08A15001乙酰丙酸乙酯, 98%
Ethyl levulinate, 98%
539-88-8100g359元
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