625-60-5
中文名称
硫代乙酸乙酯
英文名称
Ethanethioic acid S-ethyl ester
CAS
625-60-5
EINECS 编号
210-904-9
分子式
C4H8OS
MDL 编号
MFCD00015178
分子量
104.17
MOL 文件
625-60-5.mol
更新日期
2024/11/25 09:40:24
625-60-5 结构式
基本信息
中文别名
硫代乙酸乙酯硫代乙酸S-乙酯
硫乙酸乙酯
硫羟乙酸乙酯
硫代乙酸S-乙酯, 98+%
英文别名
Ethanethioic acid S-ethyl esterETHYL THIOACETATE
FEMA 3282
S-ETHYL THIOACETATE
THIOACETIC ACID S-ETHYL ESTER
Acetic acid, thio-, S-ethyl ester
CH3COSC2H5
Ethyl thiolacetate
S-Ethyl ethanethioate
S-Ethyl thiolacetate
Thioacetic acid, ethyl ester
ETHYL THIOACETATE 95+%
Ethyl thioacetate, 97+%
S-Ethylthioacetate,98+%
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状澄明液体。沸点117℃。不溶于水,易溶于乙醇,混溶于乙醚。
天然品存在于啤酒、白葡萄酒、红葡萄酒和玫瑰葡萄酒等中。
天然品存在于啤酒、白葡萄酒、红葡萄酒和玫瑰葡萄酒等中。
沸点116 °C(lit.)
密度0.979 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3282
折射率n20/D 1.458(lit.)
闪点65 °F
形态透明液体
颜色无色至淡黄色
气味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. sulfury fruity onion garlic meaty coffee
香型sulfurous
水溶解性不溶于水
JECFA Number483
BRN1737643
LogP1.26
NIST化学物质信息s-Ethyl thioacetate(625-60-5)
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA:饮料、冷饮、糖果、焙烤制品、凝胶和布丁、胶姆糖、肉制品、汤品、乳制品、调味品、谷类,均1.0mg/kg。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
硫代乙酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Sigma Aldrich
625-60-5(sigmaaldrich)TCI Shanghai
S-硫代乙酸乙酯S-Ethyl Thioacetate,>98.0%(GC)(625-60-5)