7493-66-5

中文名称环己基己酸烯丙酯

英文名称 Cyclohexanehexanoic acid, 2-propenyl ester

CAS 7493-66-5

分子式 C15H26O2

分子量 238.37

MOL 文件 7493-66-5.mol

7493-66-5 结构式

基本信息物理化学性质制备方法上下游产品信息应用领域常见问题列表

基本信息

中文别名

环己基己酸烯丙酯

英文别名

Allyl cvclohexanehexanoate
Cyclohexanehexanoic acid, 2-propenyl ester

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

外观性状无色液体。呈弱的脂香和水果香气。沸点128℃(200Pa)。溶于油脂和乙醇，不溶于水。

气味 (Odor)at 100.00 %. fatty fruity

香型fatty

JECFA Number16

LogP5.71

方法1

由烯丙醇与环己基己酸直接酯化而成。

上游原料

参考质量标准

FAO/WHO，2001 T含量(GT-10-4)@≥98%
折射率(n_D²⁰)@1.462
相对密度(d₂₅²⁵)@0.941～0.947

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毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料1.4；冷饮3.3；糖果80；焙烤制品85。
FDA，§172．515：适量为限。