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7779-80-8

中文名称 庚酸异丁酯
英文名称 FEMA 2200
CAS 7779-80-8
分子式 C11H22O2
分子量 186.29
MOL 文件 7779-80-8.mol
更新日期 2024/03/22 17:31:03
7779-80-8 结构式 7779-80-8 结构式

基本信息

中文别名
庚酸异丁酯
庚酸异丁酯(CAS号:7779-80-8)
英文别名
FEMA 2200
G Isobutyl
Isobutylheptanoat
Isobutyl heptylate
ISOBUTYLOENANTHATE
FEMA 2200 USP/EP/BP
ISO-BUTYL-HEPTANOATE
iso-Butyl n-heptanoate
2-methylpropyl heptanoate
heptanoicacid,isobutylester
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状无色液体。刚制得时呈特征性订草香气。沸点209℃或95～97℃(1600Pa)。溶于大多数有机溶剂。
天然品存在于科涅克白兰地、葡萄白兰地和中国榅椁的皮中。
熔点-67.5°C (estimate)
沸点220.8°C (estimate)
密度0.8593
FEMA2200 | ISOBUTYL HEPTANOATE
折射率1.3927 (estimate)
气味 (Odor)at 100.00 %. green herbal fruity
香型绿色
JECFA Number172
LogP4.23
EPA化学物质信息Heptanoic acid, 2-methylpropyl ester (7779-80-8)

制备方法

方法1
可由庚酸与异丁醇直接酯化而得。也可将庚酸与异丁醇在脱酯白屈菜(Chelidonium majus)种子存在下，在20℃下保持3天而得。

上下游产品信息

上游原料
异丁醇庚酸白屈菜(CHELIDONIUM MAJUS)

应用领域

参考质量标准
FAO/WHO，2001
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相对密度(d2020)
0.8593
含量(GT-1-4)
≥98%
折射率(nD20)
1.420～1.425

安全数据

海关编码2915900000

常见问题列表

毒性
GRAS(FEMA)。
LD50＞5g/kg(大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：无醇饮料0.5～1.5；冷饮2.4～10；糖果7.0～25；焙烤制品7.0～25。
FDA，§172．515：适量为限。
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