丁二酸钠

丁二酸钠 MSDS

Butanedioic acid disodium salt

丁二酸钠性质、用途与生产工艺

性状

琥珀酸二钠为白色结晶颗粒，无气味，在空气中不潮解；易溶于水，不溶于有机溶剂。水溶液有贝类鲜味，无酸味。可作食品调味剂、酸味剂、缓冲剂。还可用于合成医药及其他有机合成原料。

用途

琥珀酸钠可用作增味剂，调味剂、缓冲剂。其主要使用于火腿、香肠、水产品、调味液、清酒、酱油、酱料及清凉饮料等食品工业中。

优势&特点

琥珀酸二钠特点： 一、鲜味相乘效果。与味精混合使用可以产生鲜味倍增效果，降低产品成本。 二、增强及改善食品风味，可以增强食物的天然鲜美、浓郁与香甜味。 三、抑制食品中过咸、过苦、过酸等不良气味，并可以减少异味（氨基酸味、面粉味等）增强呈味力，产生好的口感。 四、具有较佳的溶解性及在热处理食品中的稳定性。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

化学性质 

结晶品为白色结晶颗粒；无水物为结晶性粉末。无臭，无酸味，有特殊贝类滋味。味觉阈值0.03%。至120℃时失去结晶水而为无水物。易溶于水(35g/100ml，25℃)，不溶于乙醇。在空气中稳定。

用途 

调味剂；酸味剂；缓冲剂。主要用于火腿、香肠、水产品、调味液等，一般用量为0.01%～0.05%。作为调味品使用，一般用粉状的无水物，以加速溶解。

用途 

食品工业中用作鲜味剂，饲料添加剂，化验分析用试剂，制药工业中间体。

用途 

白色结晶颗粒，无气味，在空气中不潮解；易溶于水，不溶于有机溶剂。水溶液有贝类鲜味，无酸味。可作食品调味

用途 

用作调味剂、酸味剂、缓冲剂，主要用于配制火腿、香肠、水产品、调味液等

生产方法 

由琥珀酸与氢氧化钠中和而成。无水物再经120℃热风干燥后粉碎而得。

丁二酸钠 上下游产品信息

上游原料

下游产品

丁二酸钠 试剂级价格

更新日期	产品编号	产品名称	CAS编号	包装	价格
2024/11/11	XW15090303	丁二酸二钠		100g	32元
2024/11/08	45963	丁二酸钠 Succinic acid disodium salt, for biochemistry, anhydrous, Thermo Scientific Chemicals	150-90-3	100g	197元

丁二酸钠 生产厂家

 

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