4-苯丁酸甲酯
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- CAS号:
- 2046-17-5
- 英文名:
- Methyl 4-phenylbutanoate
- 英文别名:
- TIMTEC-BB SBB007854;METHYL 4-PHENYLBUTYRATE;Methyl 4-phenylbutanoate;benzenebutanoicacid,methylester;Benzenebutyric acid methyl ester;METHYL 4-PHENYLBUTYRATE USP/EP/BP;4-Phenylbutyric acid methyl ester;Benzenebutanoic acid, methyl ester;4-Phenylbutanoic acid methyl ester;Methyl ester of benzenebutanoic acid
- 中文名:
- 4-苯丁酸甲酯
- 中文别名:
- 4-苯丁酸甲酯;4-苯基丁酸甲酯
- CBNumber:
- CB1347540
- 分子式:
- C11H14O2
- 分子量:
- 178.23
- MOL File:
- 2046-17-5.mol
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4-苯丁酸甲酯化学性质
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沸点:
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270.46°C (rough estimate)
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密度:
-
1.0292 (rough estimate)
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折射率:
-
1.5090 (estimate)
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FEMA:
-
2739 | METHYL 4-PHENYLBUTYRATE
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储存条件:
-
2-8°C
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形态:
-
liquid
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颜色:
-
Colourless
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气味 (Odor):
-
at 100.00 %. sweet fruit honey floral
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香型:
-
fruity
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JECFA Number:
-
1464
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LogP:
-
2.77
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CAS 数据库:
-
2046-17-5
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4-苯丁酸甲酯性质、用途与生产工艺
可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。
FEMA(mg/kg)：软饮料0.56；冷饮0.52；焙烤食品1.4；糖果1.6。
化学性质
无色液体，呈令人愉快的花果香气，浓度低于10mg/kg时具有特别甜的水果风味。微溶于水，溶于乙醇。
用途
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。
生产方法
由γ-苯基丁酸与甲醇直接酯化而成。
4-苯丁酸甲酯
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