马铃薯提取物
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- CAS号:
- 英文名:
- POTATO EXTRACT
- 英文别名:
- POTATO EXTRACT;Potato Infusion
- 中文名:
- 马铃薯提取物
- 中文别名:
- 马铃薯;土豆提取物;马铃薯提取物
- CBNumber:
- CB2127361
- 分子式:
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
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马铃薯提取物化学性质
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溶解度:
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H2O: 2%, slightly hazy, brown-yellow
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马铃薯提取物性质、用途与生产工艺
马铃薯提取物是以马铃薯为原料，经漂洗、研磨、沉淀、过滤、干燥等工艺制成。马铃薯提取物含有一种特殊活性物质蛋白酶抑制剂，具有产生饱腹感的功能，能作用于胃和大脑产生饱腹感从而减少能量的摄取，达到辅助减肥的效果。
马铃薯又称土豆、山药蛋、洋芋等，原产南美洲。17世纪初传入我国。马铃薯具有很高的营养价值和药用价值，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。马铃薯，高15-80厘米，五毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。
马铃薯提取物是一种天然植物提取物，可作为食品添加剂，主要用于实验室研发过程和化工生产过程中。
马铃薯提取物中含有丰富的膳食纤维，胡萝卜素和抗坏血酸，维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
1.补气
马铃薯性平味甘，蛋自质、维生素的含量都很高，而且还有较多的矿物质及微量元素，特别是镁与钾的含量非常丰富。
2.健脾
马铃薯是性平昧甘或甘温之物，也是容易消化的平补食品，含有龙葵素，有毒，但适量的龙葵素能减少胃液分泌，有和胃调中、健脾的功效。
3.防止便秘
马铃薯所含的粗纤维能促进胃肠蠕动，加速胆固醇在肠道内的代谢，故有通便和降低胆同醇的作用，对胃及十二指肠溃疡、习惯性便秘和皮肤湿疹也有一定疗效。
4.消肿
每天食用一些富含钾质的马铃薯，就能起到一定的治疗效果。
5.美容抗衰老
马铃著能供给人体大量个特殊保护作用的黏液蛋白，能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性。
马铃薯提取物
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