高丽参提取物性质、用途与生产工艺
高丽参提取物为五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey.加工蒸制后的干燥根提取物，主要活性成分有多糖和皂甙，羟自由基(—OH)被认为是毒性最强的活性氧自由基, 辐射损伤等物理、化学因子都会促进其形成, 是造成生物有机体过氧化损伤的主要因素。高丽参热水提取物和稀碱提取物体外均有显著的清除羟自由基的作用。高丽参化妆品有利于促进体内蛋白质的生长, 增加皮肤弹性, 促进皮肤再生。本信息是由Chemicalbook的侍艳编辑整理。
为五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey.加工蒸制后的干燥根。又名朝鲜参、别直参。高丽参、朝鲜参、别直参属于红参类,在国家卫生部1988 年颁布的标准中, 通称朝鲜红参。高丽参性温, 不仅可以补气、提神, 也有滋阴、卒陈的功效。适用人群非常广泛, 服用季节也没有限制。所以, 在韩国, 很多人在换季时用高丽参熬汤服用, 特别值得一提的是, 在韩国, 高丽参与人们日产生活的联系非常紧密。他们不仅把高丽参当作滋补药材, 而且还支撑高丽参茶、高丽参糖、高丽参饮料、高丽参护肤液产业。韩国厨师把高丽参引进餐饮烹调中。
图1为高丽参
高丽参中分离出非皂苷化合物、苯酚系化合物、酸性多聚糖和聚乙炔系化合物等，主要含有人参皂苷。
1.抗氧化作用 高丽参热水提取物和稀碱提取物均有较强的抗氧化作用, 其中热水提取物对羟自由基的清除作用最强, 其次是稀碱提取物, 同时两者的羟自由基清除能力均高于维生素C 的清除能力.稀碱提取物对超氧阴离子的清除能力与维生素C 相比, 在反应体系含样品量低于2 .5 mg 时稀碱提取物对超氧阴离子的清除能力较强, 但最大清除率只能达到50 %左右.随样品含量的升高, 维生素C 的抑制率继续提高, 而稀碱提取物对超氧阴离子的抑制率趋于稳定。
2.提高学习能力、改善记忆力减退的功效 高丽参提取物及皂苷成幻具有提高学习能力和改善记忆力, 提高脑力工作能力的功效。
3.增强免疫功能的功效 高丽参提取物可恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂一丝裂霉素而下降的细胞性免疫反应, 尤其乙醚提取物可显著激活或增强细胞性免疫及自然杀伤细胞的活性。
4.抑制艾滋病病毒(Hv)增殖的功效 艾滋病是慢性疾病, 验证高丽红参分离物的抗艾滋病病毒活性结果显示, 高丽红参的粗皂昔分离物有抑制艾滋病病毒增殖的活性。
5.抑制癌细胞增殖的功效 皂苷成分和非皂苷成分有抑制多种癌细胞的增殖的活性。药理活性成分: G一Rh、聚乙炔类化合物(人参二醇、人参醇、人参三醇)。
6.抗糖尿病功效 高丽参提取物人参皂昔(G一R b) 具有降低糖尿病诱发物质链脉佐菌素处理后的高血糖、改善糖尿病症状等效果。高丽参含有促进胰岛素分泌和类似胰岛素作用的物质。
高丽参活性成分的乙醇提取 准确称取高丽参200g ,加入一定体积80%(体积分数)的乙醇, 在50℃水浴中回流提取6h , 间隙搅拌。提取完毕,过滤,离心分离提取液,残渣再用相同体积和浓度的乙醇提取1次,合并提取液,离心分离,上清液旋转蒸干,得乙醇提取物。
高丽参活性成分的热水提取 将上述残渣100g加入3000mL的蒸馏水,封口,在80℃恒温水浴下提取3h,过滤,滤渣烘干留作下一步提取用。将滤液合并,60℃减压旋转蒸发浓缩至小体积后离心, 弃去沉淀物,上清液用4倍体积无水乙醇进行醇沉,即乙醇体积分数为80%, 然后放置4℃冰箱中醇沉10h 以上。次日离心10min(3000r/min),取沉淀,常规干燥得热水提取物。
高丽参活性成分的稀碱提取 将热水浸提过的残渣,按照料液比1∶10(g/mL)加入0 .5mol/L NaOH溶液, 封口, 在4 ℃条件下提取10h , 离心, 上清液用1 mol/L 的醋酸中和至pH =7.0 , 加入唾液淀粉酶, 37 ℃保温去除淀粉, 每隔3 h 补加一次唾液淀粉酶, 直至碘检验颜色不变蓝为止, 离心弃沉淀, 将上清液浓缩, 加4倍体积的无水乙醇醇沉10h, 沉淀经干燥得稀碱提取物。
呈圆柱形或不规则方柱形。 顶端具粗大芦头，芦碗明显;下部具2～3条支根。 表面有细横纹。 体重，质坚实。 断面角质，半透明。 香气浓，味甘、微苦。
补五脏、安精神、止惊悸、除邪气、明目、开心益智、大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神。
高丽参提取物
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