帕拉金糖水合物

帕拉金糖水合物性质、用途与生产工艺

生物活性

Isomaltulose (Palatinose) hydrate 是一种 disaccharide carbohydrate，广泛应用于在运动期间维持血糖和水合作用。

用途 

分子量342.30，仅以微量水平天然存在于蔗汁和蜂蜜中，具有较好的安全性，与蔗糖不同的是双糖键从（1→2）转变为（1→6），亦即将非还原性双糖（蔗糖）转变为还原性双糖（异构蔗糖），其还原性约为葡萄糖的52%。德国在1957年首次制得其结晶，并以当地地名Pa1atin命名为Pa1atinose，为白色晶体，味甜无异味，甜度约为蔗糖的42%，甜味纯正，与蔗糖基本相同，其最大特点就是抗龋齿性，在肠道内可被酶解，被人体吸收缓慢，对血糖值影响不大，有益于糖尿病人的防治和防止脂肪的过多积累。帕拉金糖作为防龋齿和功能性甜味剂而广泛地应用于口香糖、高级糖果、运动员饮料等食品中，目前主要通过酶法生产。

帕拉金糖水合物 上下游产品信息

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帕拉金糖水合物 试剂级价格

更新日期	产品编号	产品名称	CAS编号	包装	价格
2025/02/05	P1234	帕拉金糖 水合物 Palatinose Hydrate	343336-76-5	500g	650元
2025/02/05	S3359	帕拉金糖水合物 Isomaltulose hydrate	343336-76-5	100mg	794.43元

帕拉金糖水合物 生产厂家

 

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