帕拉金糖水合物
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- CAS号:
- 343336-76-5
- 英文名:
- 6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-fructose, Isomaltulose hydrate
- 英文别名:
- Isomaltulose (5 g);Palatinose hydrate, >98.0%(HPLC);6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-fructose, Isoma;6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-fructose, Isoma;D-Fructose, 6-O-α-D-glucopyranosyl-, hydrate;6-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-fructose hydrate;Isomaltulose, 6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-fructofuranose;D-?Fructose, 6-?O-?α-?D-?glucopyranosyl-?, hydrate (9CI);6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-fructose, Isomaltulose hydrate;6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-fructose, Isomaltulose hydrate
- 中文名:
- 帕拉金糖水合物
- 中文别名:
- 帕拉金糖 USP标准品;帕拉金糖水合物, >98.0%(HPLC);6-O-ALPHA-D-吡喃葡萄糖基-D-果糖水合物;异麦芽酮糖6-O-ALPHA-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖相关CAS号:13718-94-0;(2R,3S,4S,5R,6S)-2-(羟甲基)-6-(((2R,3S,4S,5R)-3,4,5-三羟基-5-(羟甲基)四氢呋喃-2-基)甲氧基)四氢-2H-吡喃-3,4,5-三醇 水合物
- CBNumber:
- CB42130167
- 分子式:
- C12H24O12
- 分子量:
- 360.31176
- MOL File:
- 343336-76-5.mol
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帕拉金糖水合物化学性质
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熔点:
-
123 °C
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水溶解性:
-
Soluble in water
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溶解度:
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DMSO (Slightly), Water (Slightly)
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形态:
-
Powder
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颜色:
-
White to Almost white
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旋光性 (optical activity):
-
[α]/D 97.0±3.0°, c = 1 in H2O
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BRN:
-
93820
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帕拉金糖水合物性质、用途与生产工艺
Isomaltulose (Palatinose) hydrate 是一种 disaccharide carbohydrate，广泛应用于在运动期间维持血糖和水合作用。
用途
分子量342.30，仅以微量水平天然存在于蔗汁和蜂蜜中，具有较好的安全性，与蔗糖不同的是双糖键从（1→2）转变为（1→6），亦即将非还原性双糖（蔗糖）转变为还原性双糖（异构蔗糖），其还原性约为葡萄糖的52%。德国在1957年首次制得其结晶，并以当地地名Pa1atin命名为Pa1atinose，为白色晶体，味甜无异味，甜度约为蔗糖的42%，甜味纯正，与蔗糖基本相同，其最大特点就是抗龋齿性，在肠道内可被酶解，被人体吸收缓慢，对血糖值影响不大，有益于糖尿病人的防治和防止脂肪的过多积累。帕拉金糖作为防龋齿和功能性甜味剂而广泛地应用于口香糖、高级糖果、运动员饮料等食品中，目前主要通过酶法生产。
帕拉金糖水合物
上下游产品信息
上游原料
下游产品
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS编号 | 包装 | 价格 |
|---|
| 2024/11/08 | 22595 | 帕拉金糖水合物
Isomaltulose hydrate, 98% | 343336-76-5 | 25g | 498元 |
| 2024/11/08 | 22595 | 帕拉金糖水合物
Isomaltulose hydrate, 98% | 343336-76-5 | 100g | 1311元 |
帕拉金糖水合物
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- 帕拉金糖水合物, >98.0%(HPLC)
- 异麦芽酮糖6-O-ALPHA-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖相关CAS号:13718-94-0
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- 343336-76-5
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