帕拉金糖水合物
中文名称 | 帕拉金糖水合物 |
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中文同义词 | 6-O-ALPHA-D-吡喃葡萄糖基-D-果糖水合物;异麦芽酮糖6-O-ALPHA-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖相关CAS号:13718-94-0;帕拉金糖水合物, >98.0%(HPLC);帕拉金糖 USP标准品;(2R,3S,4S,5R,6S)-2-(羟甲基)-6-(((2R,3S,4S,5R)-3,4,5-三羟基-5-(羟甲基)四氢呋喃-2-基)甲氧基)四氢-2H-吡喃-3,4,5-三醇 水合物 |
英文名称 | 6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-fructose, Isomaltulose hydrate |
英文同义词 | Isomaltulose, 6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-fructofuranose;6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-fructose, Isomaltulose hydrate;D-Fructose, 6-O-α-D-glucopyranosyl-, hydrate;Isomaltulose (5 g);6-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-fructose hydrate;6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-fructose, Isoma;Palatinose hydrate, >98.0%(HPLC);(2R,3S,4S,5R,6S)-2-(hydroxymethyl)-6-[[(2R,3S,4S)-3,4,5-trihydroxy-5-(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]methoxy]oxane-3,4,5-triol,hydrate |
CAS号 | 343336-76-5 |
分子式 | C12H24O12 |
分子量 | 360.31176 |
EINECS号 | 237-282-1 |
相关类别 | 生化试剂;碳水化合物;其他生化试剂;对照品 |
Mol文件 | 343336-76-5.mol |
结构式 | ![]() |
帕拉金糖水合物 性质
熔点 | 123 °C |
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水溶解性 | Soluble in water |
溶解度 | DMSO(少许)、水(少许) |
形态 | 粉末 |
颜色 | 白色到近乎白色 |
旋光性 (optical activity) | [α]/D 97.0±3.0°, c = 1 in H2O |
BRN | 93820 |
Isomaltulose (Palatinose) hydrate 是一种 disaccharide carbohydrate,广泛应用于在运动期间维持血糖和水合作用。
用途
分子量342.30,仅以微量水平天然存在于蔗汁和蜂蜜中,具有较好的安全性,与蔗糖不同的是双糖键从(1→2)转变为(1→6),亦即将非还原性双糖(蔗糖)转变为还原性双糖(异构蔗糖),其还原性约为葡萄糖的52%。德国在1957年首次制得其结晶,并以当地地名Pa1atin命名为Pa1atinose,为白色晶体,味甜无异味,甜度约为蔗糖的42%,甜味纯正,与蔗糖基本相同,其最大特点就是抗龋齿性,在肠道内可被酶解,被人体吸收缓慢,对血糖值影响不大,有益于糖尿病人的防治和防止脂肪的过多积累。帕拉金糖作为防龋齿和功能性甜味剂而广泛地应用于口香糖、高级糖果、运动员饮料等食品中,目前主要通过酶法生产。安全信息
WGK Germany | 3 |
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海关编码 | 2940.00.6000 |
更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
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2024/04/30 | C22595 | 帕拉金糖水合物 Isomaltulose hydrate, 98% | 343336-76-5 | 25g | 498元 |
2024/04/30 | C22595 | 帕拉金糖水合物 Isomaltulose hydrate, 98% | 343336-76-5 | 100g | 1311元 |