3,5-二甲基-1,2,4-三硫环戊烷

3,5-二甲基-1,2,4-三硫环戊烷性质、用途与生产工艺

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA：肉制品、汤品、调味汁、乳制品，均0.3mg/kg。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

化学性质 

沸点43～45℃(93.3Pa)。不溶于水，溶于油脂。
天然品存在于煮熟土豆、煮和炸鸡肉、牛肉、罐头牛肉、鲜熟猪肉、腌猪肉、四季豆、煮熟虾和蛤等中。

用途 

GB 2760-96规定为允许使用的食品用香料。

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