肉桂酸甲酯
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- CAS号:
- 103-26-4
- 英文名:
- Methyl cinnamate
- 英文别名:
- METHYL TRANS-CINNAMATE;METHYL 3-PHENYLACRYLATE;Methyl Cinamate;CINNAMIC ACID METHYL ESTER;FEMA 2698;Methyl cinmate;METHYL CINNAMATE;methyl cinanmate;Methyl Cimnamate;Ethyl trans-&beta
- 中文名:
- 肉桂酸甲酯
- 中文别名:
- 肉硅酸甲酯;肉桂酸甲酯;桂皮酸甲酯;天然桂酸甲酯;苯丙烯酸甲酯;肉桂酸甲酯原料;天然肉桂酸甲酯;肉桂酸甲酯,天然;Β-苯丙烯酸甲酯;3-苯丙烯酸甲酯
- CBNumber:
- CB5206328
- 分子式:
- C10H10O2
- 分子量:
- 162.19
- MOL File:
- 103-26-4.mol
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肉桂酸甲酯化学性质
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熔点:
-
33-38 °C (lit.)
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沸点:
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260-262 °C (lit.)
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密度:
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1.092
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蒸气压:
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0.73Pa at 25℃
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折射率:
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1.5771
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FEMA:
-
2698 | METHYL CINNAMATE
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闪点:
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>230 °F
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储存条件:
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Sealed in dry,Room Temperature
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溶解度:
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Chloroform (Slightly), Methanol (Slightly), soluble in alcohol, Propylene glycol, Mineral oil and oils.
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形态:
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Fused Crystalline Mass
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颜色:
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White to light yellow
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比重:
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1.092
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气味 (Odor):
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at 100.00 %. sweet balsam strawberry cherry cinnamon
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香型:
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balsamic
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水溶解性:
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insoluble
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Merck:
-
14,2299
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JECFA Number:
-
658
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BRN:
-
386468
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InChIKey:
-
CCRCUPLGCSFEDV-BQYQJAHWSA-N
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LogP:
-
2.68 at 25℃
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CAS 数据库:
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103-26-4(CAS DataBase Reference)
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NIST化学物质信息:
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2-Propenoic acid, 3-phenyl-, methyl ester(103-26-4)
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EPA化学物质信息:
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Methyl cinnamate (103-26-4)
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肉桂酸甲酯性质、用途与生产工艺
肉桂酸甲酯为白色或微黄色结晶状物质。
肉桂酸甲酯可溶于大多数非挥发性油和矿物油,不溶于水。
肉桂酸甲酯可用作定香剂,用于调配康乃馨、东方香型香精用作定香剂,用作日化香精:在肥皂、洗涤剂等日化产品中用于调制玫瑰、水仙、熏衣草、香石竹、紫丁香等日化香精;用作食用香精:在风味剂和糕点中,用于调制草莓、葡萄、樱桃、桃子、奶油、香子兰等食用香精。
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1g,计算中的当量因子(e)取81.10。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
Moderately toxic by ingestion . The oral LD
50 for rats is 2610 mg / kg . It is combustible as a liquid, and when heated to decomposition it emits acrid smoke and irritating fumes.
FEMA(mg/kg):软饮料1.9;冷饮3.8;糖果8.7;焙烤食品13;布丁类1.7~14;胶姆糖2.7~40;调味品0.40。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
肉桂酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
白色至微黄色结晶,呈樱桃和香酯似香{气。熔点34℃。沸点260℃,折射率(n
D20)1.5670。相对密度(d
435)1.0700。溶于乙醇、乙醚、甘油、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油,不溶于水。
天然品含于罗勒油(可达52%)、高良姜油及桂叶油等中。
用途
GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料。有良好定香作用。主要用于配制樱桃、草莓和葡萄等型香精。
用途
用于香料工业作定香剂,常用于调配康乃馨、东方型花香香精,用于肥皂、洗涤剂,也用于风味剂和糕点。作为有机合成中间体,主要用于医药工业。
用途
主要用于配制樱桃、草莓和葡萄等香精
生产方法
由肉桂酸与甲醇酯化而得。将肉桂酸、甲醇和硫酸的混合物加热回流5h,加收过量的甲醇。冷却,分去酸层,水洗后再用10%碳酸钠溶液洗涤,然后用水洗至中性。得粗品,经重结晶或减压蒸馏[收集132-134℃(2.0kPa)馏分],得肉桂酸甲酯成品。收率约70%。
生产方法
由桂酸与甲醇在盐酸催化下加热酯化后分馏而得。
肉桂酸甲酯
上下游产品信息
上游原料
下游产品
更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS编号 | 包装 | 价格 |
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2024/04/30 | A15975 | 肉硅酸甲酯, predominantly trans, 99%
Methyl cinnamate, predominantly trans, 99% | 103-26-4 | 100g | 224元 |
2024/04/30 | A15975 | 肉硅酸甲酯, predominantly trans, 99%
Methyl cinnamate, predominantly trans, 99% | 103-26-4 | 500g | 894元 |
肉桂酸甲酯
生产厂家
全球有 615家供应商
肉桂酸甲酯国内生产厂家
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