芙蓉子
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- CAS号:
- 英文名:
- Poppyseed
- 英文别名:
- Poppyseed
- 中文名:
- 芙蓉子
- 中文别名:
- 罂粟子;芙蓉子
- CBNumber:
- CB71029210
- 分子式:
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
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芙蓉子性质、用途与生产工艺
化学性质
以罂粟科一年生草木罂粟(Papaver somniferum L．)的成熟种子供食用。蒴果呈球形，直径3～7cm。内有许多肾形种子，白色或蓝色。子极小，每100粒仅约0.04g。籽内不含鸦片，无麻醉成分。原产小亚细亚各地，现荷兰、法国、土耳其、印度、东欧等国均有栽培。
用途
香辛料。多用于焙烤食品和糕饼表面(限量FEMA：8600mg/kg)，有特殊油香，咀嚼时并会发出响声。碾碎后混制于糕饼中，有特殊风味。亦可榨油，用以制色拉油。
芙蓉子
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