苯甲醛二甲缩醛 MSDSBenzaldehyde dimethyl acetal
苯甲醛缩二甲醇是有近似杏仁香的液体,存在于马铃薯种。酸性条件下易水解生成苯甲醛,但不受碱性环境影响,对氧化剂或还原剂温度,它是保存苯甲醛的重要形式。苯甲醛缩二甲醇可用作食用香料和日化香精的原料,也可作为合成硒羰基化合物的试剂。
苯甲醛缩二甲醇可通过苯甲醛与甲醇的脱水缩合反应制得。供香料用,将其用作铃兰或水仙花香基的青香-花香顶香组分,能起到独特的效果。