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天竺葵素-3-氯化葡萄糖苷
概述
制备
天竺葵素-3-氯化葡萄糖苷
CAS号:
18466-51-8
英文名:
PELARGONIDIN-3-GLUCOSIDE CHLORIDE
英文别名:
ANTHOCYANIN;3-Glucoside;pelargonidin-3-O-G;CALLISTEPHIN CHLORIDE;PELARGONIDIN-3-GLUCOSIDE;CALLISTEPHIN CHLORIDE hplc;Pelargonidin monoglucoside;Pelargonidin 3-O-glucoside;Pelargonidin 3-monoglucoside;Pelargonidin 3-O-Arabinoside
中文名:
天竺葵素-3-氯化葡萄糖苷
中文别名:
氯化翠菊苷;花葵素单葡糖苷;天竺葵素葡萄糖苷;天竺葵素-3-葡萄糖苷;花葵素3-葡萄糖苷氯化物;天竺葵素-3-阿拉伯糖苷;氯化天竺葵素-3-葡萄糖苷;天竺葵素-3-氯化葡萄糖苷;天竺葵素3-葡萄糖苷氯化物;天竺葵色素-3-O-葡萄糖苷
CBNumber:
CB7247174
分子式:
C21H21ClO10
分子量:
468.84
MOL File:
18466-51-8.mol
化学性质
安全信息
用途
供应商
113
化学性质
安全信息
用途
供应商
113
天竺葵素-3-氯化葡萄糖苷
化学性质
储存条件:
-20°C
溶解度:
Chloroform: soluble,Dichloromethane: soluble,DMSO: soluble,Ethyl Acetate: soluble
形态:
powder
颜色:
Dark, reddish
稳定性:
Hygroscopic
CAS 数据库:
18466-51-8(CAS DataBase Reference)
安全信息
WGK Germany:
3
F:
10-21
天竺葵素-3-氯化葡萄糖苷
性质、用途与生产工艺
概述
天竺葵素-3-O-葡萄糖苷(Pelargonidin3-O-glucoside,以下简称Pg3G)是花色苷中最具有代表性的化合物,其水溶性较好。目前已在草莓、红树莓、红皮萝卜、山竹皮和黑豆等果蔬中发现Pg3G,其中草莓花色苷主要以Pg3G为主,其含量占草莓花色苷的80-95%,是目前较为理想的提取Pg3G的原料。近期的研究表明,Pg3G具有抗氧化、防护氧化应激损伤等功效。因此,食物来源的Pg3G不仅可以作为天然色素用于食品加工,而且还可以作为天然抗氧化剂及功能食品因子用于保健食品的开发。天竺葵素-3-氯化葡萄糖苷为天竺葵素-3-O-葡萄糖苷的氯化物。
制备
将山奈酚-3-(6-O-乙酰基)葡糖苷(9.75mg,0.020mmol)和Zn粉(164mg)在真空下干燥,并将它们容纳在反应器中。随后,将Ar气引入反应器中,并将反应器内部制成Ar气氛。在0℃下,在超声波照射下加入3.5%氯化氢-无水甲醇溶液(1.2ml)。进行超声波照射和强力搅拌7分钟,然后在干燥条件下过滤反应混合物,除去Zn粉末,得到滤液。将上述滤液在室温下与干燥空气接触,同时强力搅拌,使其反应3.5小时,反应混合物的颜色从浅红色变为深红色。将反应混合物倒入水(30ml)中。将其倒入填充有“AmberliteXAD-7凝胶”(用0.5%TFA水溶液代替)的柱(内径1.5cm,高17cm)中,将染料分子吸附在柱上。随后,用0.5%TFA水溶液(250ml)洗涤柱子。然后,加入含有0.5%TFA的90%乙腈水溶液,洗脱柱中吸附的染料。通过制备分离ODS-HPLC精制颜料级分。使用ODS柱进行HPLC分析的结果,颜料部分含有两种花青素。将得到的颜料部分在减压下在40℃下浓缩至干。获得5.8mg天竺葵苷-3-(6-O-乙酰基)葡糖苷(产率50%)和5.4mg天竺葵素-3葡萄糖苷(产率50%)。天竺葵素-3葡萄糖苷与盐酸成盐制备天竺葵素-3-氯化葡萄糖苷。任何颜料的颜料级分的纯度不低于95%。
天竺葵素-3-氯化葡萄糖苷
上下游产品信息
上游原料
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天竺葵素-3-氯化葡萄糖苷
生产厂家
全球有 113家供应商
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中国 82
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天竺葵素-3-氯化葡萄糖苷国内生产厂家
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76
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56
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Aladdin Scientific
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Zibo Hangyu Biotechnology Development Co., Ltd
+86-0533-2185556 +8617865335152
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19973
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GIHI CHEMICALS CO.,LIMITED
+8618058761490
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Carbosynth
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18466-51-8, 天竺葵素-3-氯化葡萄糖苷
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