桂醛乙二缩醛
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- CAS号:
- 5660-60-6
- 英文名:
- Cinncloval
- 英文别名:
- CINNCLOVAL;Cinncloval USP/EP/BP;2-styryl-1,3-dioxolane;3-Phenylpropenal ethylene acetal;2-(2-Phenylethenyl)-1,3-dioxolane;1,3-Dioxolane, 2-(2-phenylethenyl)-
- 中文名:
- 桂醛乙二缩醛
- 中文别名:
- 乙二醇缩桂醛;桂醛乙二缩醛;桂醛乙二醇缩醛;2-苯乙烯基-1,3-二氧戊环
- CBNumber:
- CB8910484
- 分子式:
- C11H12O2
- 分子量:
- 176.21
- MOL File:
- 5660-60-6.mol
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桂醛乙二缩醛性质、用途与生产工艺
GRAS(FEMA)。
FEMA(mg/kg):糖果0.06~2.0;焙烤食品2.0;调味品5.0。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
化学性质
无色油状液体,呈肉桂和众香子香气。沸点265℃。不溶于水,溶于乙醇。
用途
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制香辛料型香精。
生产方法
由桂醛和乙二醇反应而得。
桂醛乙二缩醛
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- Cinncloval USP/EP/BP
- 2-(2-Phenylethenyl)-1,3-dioxolane
- CINNCLOVAL
- 1,3-Dioxolane, 2-(2-phenylethenyl)-
- 3-Phenylpropenal ethylene acetal
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