ALLYLFUMARATE

CAS-Nr.

Englisch Name:: ALLYLFUMARATE

Synonyma:: ALLYLFUMARATE

CBNumber:: CB01420072

Summenformel:: C7H6O4-2

Molgewicht:: 154.12014

MOL-Datei:: Mol file

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Eigenschaften Sicherheit Verwendungswort

ALLYLFUMARATE Eigenschaften

Sicherheit

ALLYLFUMARATE Chemische Eigenschaften,Einsatz,Produktion Methoden

Chemische Eigenschaften

Colorless oily liquid. Very slightly soluble in water, soluble in alcohol and oils. Peculiar sweet-musty, fungal, Champignonlike odor. Sweet mushroom-Like, musty, “overfermented” taste.

Verwenden

Allylfumarate has been suggested for use in flavor compositions for imitation Champignon (mushroom) and other fungoid flavors.

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