3-MERCAPTO-2-METHYLPENTANAL
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- CAS-Nr.
- 227456-28-2
- Englisch Name:
- 3-MERCAPTO-2-METHYLPENTANAL
- Synonyma:
- 2-Methyl-3-sulfanylpentanal;3-MERCAPTO-2-METHYLPENTANAL;2-methyl-3-mercapto pentanal;3-Mercapto-2-methyl-1-pentanal;Pentanal, 3-mercapto-2-methyl-;3-MERCAPTO-2-METHYLPENTANAL USP/EP/BP
- CBNumber:
- CB61433982
- Summenformel:
- C6H12OS
- Molgewicht:
- 132.22
- MOL-Datei:
- 227456-28-2.mol
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3-MERCAPTO-2-METHYLPENTANAL Eigenschaften
- Siedepunkt:
- 178.6±23.0 °C(Predicted)
- Dichte
- 0.946±0.06 g/cm3(Predicted)
- FEMA
- 3994 | 3-MERCAPTO-2-METHYLPENTANAL
- pka
- 10.18±0.10(Predicted)
- Geruch (Odor)
- at 0.10 % in propylene glycol. sulfurous onion
- Geruchsart
- sulfurous
- JECFA Number
- 1292
- LogP
- 1.76
Sicherheit
- Risiko- und Sicherheitserklärung
- Gefahreninformationscode (GHS)
| Bildanzeige (GHS) |
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| Alarmwort |
Warnung |
| Gefahrenhinweise |
| Code |
Gefahrenhinweise |
Gefahrenklasse |
Abteilung |
Alarmwort |
Symbol |
P-Code |
| H226 |
Flüssigkeit und Dampf entzündbar. |
Entzündbare Flüssigkeiten |
Kategorie 3 |
Warnung |
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| Sicherheit |
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3-MERCAPTO-2-METHYLPENTANAL Chemische Eigenschaften,Einsatz,Produktion Methoden
Chemische Eigenschaften
3-Mercapto-2-methylpentanal is a highly odorous mercaptan with a meaty and pungent odor. The aroma is also reported
as sharp, penetrating and reminiscent of onion.
Occurrence
Reportedly present in onion.
Aroma threshold values
Odor threshold = 0.95 ppb
3-MERCAPTO-2-METHYLPENTANAL Upstream-Materialien And Downstream Produkte
Upstream-Materialien
Downstream Produkte
3-MERCAPTO-2-METHYLPENTANAL Anbieter Lieferant Produzent Hersteller Vertrieb Händler.
Global( 43)Lieferanten
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- 3-MERCAPTO-2-METHYLPENTANAL USP/EP/BP
- Pentanal, 3-mercapto-2-methyl-
- 227456-28-2
- thiol Flavor
