ククルビタシン 化学特性,用途語,生産方法
解説
ウリ科,アブラナ科,トウダイグサ科,コマノハグサ科などの植物に含まれている苦味物質.AからRの十数種類知られているが,いずれも転位ラノスタン骨格をもつ四環性トリテルペン.それぞれは,不飽和化(Δ1,2,Δ23,24),エピメリ化(2,16,21,24位),デオキシ化(2,24位および9位のヒドロキシ基),還元(3位),アセチル化(25位)の有無が異なっている.
"いずれも光学活性で,融点140~250 ℃ の範囲に入る結晶性物質.紫外吸収を示す.有機溶媒に可溶,水に不溶.抗腫瘍活性,抗ジベレリン活性を示す.ククルビタシンE(Δ1,2,Δ23,24,9-CH3,25-アセチルエステル)はLD50 2γ/g(マウス,静注).
森北出版「化学辞典(第2版)
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