モネリン DIOSCOREOPHYLLUM CUMMINSII(セレンディピティベリー)由来 化学特性,用途語,生産方法
用途
甘味料
使用
Monellin from
Dioscoreophyllum cumminsii (serendipity berry) has been used in biophysical studies.
一般的な説明
Monellin is considered a sweet protein and consists of two subunits, chain A and chain B. It is used as a non-carbohydrate sweetener and is beneficial for diabetic patients.
モネリン DIOSCOREOPHYLLUM CUMMINSII(セレンディピティベリー)由来 上流と下流の製品情報
原材料
準備製品