氨基酸，是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-...w-氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十几种，他们是构成蛋白质的基本单位。
氨基酸共分成三大类型：普通氨基酸、聚天冬氨酸和聚谷氨酸。那这三个产品的差异在什么地方呢？
聚天冬氨酸在很多产品里都有添加，它的增产一般是在3%到5%，而聚谷氨酸的增产幅度可以到10%到25%之间。
为什么会有这种情况呢？因为它们的分子量不一样。聚天冬氨酸的分子量在6000-8000左右，而聚谷氨酸的分子量可以到300万。
聚谷氨酸由微生物生物发酵而成的生态肥料助剂，添加后的增效肥料利用率可由30-35%提高到40-50%，肥料利用率平均提高8%，作物平均增产10-25%，根茎类作物增产达30-50%。
聚谷氨酸正常的一个促进植物生长的机理是什么呢？也就是说聚谷氨酸为什么会有这么好的效果？因为他是从大分子、中分子和小分子三位为一体的一个效果。
阶段聚谷氨酸作用对象为肥料，主要起养分缓释的作用。提高肥料的利用率，抗旱保水。由于聚谷氨酸具有超强的吸水保水能力，聚谷氨酸形成的水膜可以把肥料养分牢牢包住，从而延长肥料释放时间，超强的吸附能力能把释放出来的肥料吸附在根部周围，减少挥发和流失。
第二阶段聚谷氨酸作用对象为植物，主要起植物生长调节的作用，它可以大幅提高植物的光合作用效率，提高开花坐果率。增强植物的抗逆能力。减少土传病害的发生。提高作物产量和品质，对块茎类增产达50%，
第三阶段聚谷氨酸作用对象土壤。聚谷氨酸具有极强的缓冲能力，能有效平衡土壤的PH值。能有效的阻止碳酸根，磷酸根，硫酸根与土壤中的Ca.Mg等元素络合形成难以溶解的矿物质，造成土壤酸化与板结。同时能螯合土壤中的铅，汞，铝，砷等有毒重金属离子。
第四阶段聚谷氨酸被降解为单体谷氨酸，作为氨基酸直接被植物吸收利用。谷氨酸对作物的光合作用和保花做果有特殊的促进作用。聚谷氨酸通过以上四重功效作用促进了作物的生长。