【背景及概述】[1][2]
碘是甲状腺的组成部分，而甲状腺素是动物生长、繁殖过程中不可缺少的生物活性物质。饲料中常添加的碘源是碘化钾，它易得、易溶于水并能被动物充分吸收。但其稳定性较差：易潮解、结块，长期暴露于空气中易氧化而释放出碘，与一些微量元素添加剂如铜盐、亚硒酸盐等混合会发生分解。因此，用碘化钾和其它矿物质制成的饲料预混剂，存放4个月碘损失率达70％以上，在原料不千或潮湿环境下1至8周内损失率可达50％ 以上，游离出的碘对维生素、抗生素和其它药物产生威胁。
碘酸钙分子式Ca (IO3)2·6H2O，分子量：497.98。有无水、一个结晶水、六个结晶水三种碘酸钙，都是白色结晶。溶于硝酸和盐酸而分解，难溶于水，不溶于醇，无味。碘酸钙是食品及饲料添加剂碘源的优良品种，它不吸湿，有良好的化学稳定性，与多种微量元素添加剂混和放置不出现任何变化。碘酸钙一般为粉末或超细结晶，有很好的流动性，利于加工且对金属无腐蚀性，是美国食品医药
管理局(FI)A)确定的“公认安全级”食品及饲料添加剂 我国也已制定丁饲料添加剂碘酸钙强制性标准HG2418-93。碘酸钙的生物利用率高，在饲料中添加数十倍需求量的碘酸钙，不会象碘化钾那样对生产性能产生负影响，反而会提高产蛋率、繁殖率，促进畜禽的良好发育，为人们提供高碘食物如高碘蛋、高碘牛奶等.是饲料添加剂的理想碘源。
【应用】[3]
1. 高剂量碘酸钙的促生长作用
资料表明，畜禽对碘的需要量猪为0.2ppm，牛为0.1ppm，鸡为0.4ppm，耐受量猪为400ppm，牛为50ppm，家禽为300ppm，即碘的安全应用范围是很宽的。日本专利指出.在推荐量的碘量下能满足甲状腺机能的正常活动.不能满足不同天气环境下畜禽良好发育的需要和生产性能的发挥，并发现在饲料中加10ppm 上的碘酸钙可以提高产蛋率、繁殖率，促进畜禽的健康发育。
2. 碘酸钙是生产高碘蛋的理想碘源
在饲料中添加高剂量的碘酸钙100～500ppm，以150～250ppm为好，饲喂蛋鸡可生产高碘蛋。普通鸡蛋含碘6～30g/枚，而高碘蛋可选500vg/枚。高碘蛋主要是以碘代氨基酸如碘代组氨酸、碘代酪氨酸等的形式存蛋具有促进人体新陈代谢功能，增强体质、提高抗病能力、延缓衰老的作用；提高脂蛋白酶活性，改善脂类代谢，降低血液中的中性脂肪，提高高密脂蛋白的比倒；可以促进胰分泌，减少糖原消耗，降低血糖、尿糖。因此，食用高碘蛋不仅可以防治甲状腺肿大、克汀病等缺碘症，还可以降低胆固醇、防治高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病等心血管病.防治糖尿病、支气管哮喘、感冒、鼻炎乃至脚气病等，此外高碘蛋还具有抗癌作用。总之，高碘蛋是一种优良的锞健、食疗食品，开发前景广阔。
3. 作饲料防霉剂
以碘酸钙、丙酸钙为活性成分，海带粉或米糠粉为分散剂，配制成的饲料防霉剂，如海带粉92％、碘酸钙4％、丙酸钙4％，或者碘酸钙4.2％、丙酸钙4％、米糠粉91 8％，作用显著，防霉期长，防霉剂本身还兼有营养剂的功效，用量适当(5％～10％)，无毒无害。在需要防霉的饲料中添加该防霉剂8％，搅拌混和后在30℃ 及湿度100％的条件下放置30天不生在，这种有机碘对人体无毒副作用。食用高碘 霉；同样条件下，对照组5天即霉。
【制备】[2][3][4]
方法1：氯气氧化法
以碘、氯气为原料，将氯气通入溶有碘的沸腾溶液中，碘被氧化为磺酸，再用石灰乳进行中和，分离洗涤沉淀，干燥后制得碘酸钙。
方法2：双氧水氧化法
以碘和双氧水为原料，在硝酸及催化剂存在下，碘被氧化为磺酸，经石灰乳中和制得。
方法3：采用KCIO3作氧化剂，在盐酸存在下，将碘氧化为碘酸溶液，然后加入计量Ca(OH)：中和，经过滤洗涤，干燥后制得产品碘酸钙，反应方程式为：
反应中产生的氯气用NaOH吸收再利用，其工艺流程为：
方法4：电化学氧化法
先用KOH溶液溶解工业精碘，然后采用自制的带离子膜电解槽电解氧化制备碘酸钾，与氯化钙反应得到碘酸钙。反应式如下：
溶解：
电解过程中，阳极氧化：
阴极还原：
由于反应在碱性条件下进行，碘在碱中易溶，避免了碘的升华损失，氧化剂是初生态的氧，没有引入其它化学氧化剂，反应产物杂质少，反应过程无氯气产生，精制也容易。与化学氧化法相比，采用电化学氧化法具有技术上的先进性。
【主要参考资料】
[1] 精细化工辞典
[2] 钟国清. 饲料添加剂碘酸钙的研制[J]. 粮油食品科技, 2000, 8(4): 31-32.
[3] 钟国清. 饲料添加剂—碘酸钙的制备及应用[J]. 饲料工业, 1996, 17(12): 11-13.
[4] 莫炳辉, 韦少平, 柯敏, 等. 新工艺合成碘酸钙的研究[J]. 化工技术与开发, 2007, 36(10): 13-14.